Rendang daging

Name: Rendang daging
Yield: bebas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 3 gelas santan encer; 2 gelas santan kental; secukupnya minyak goreng; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 cabe merah kriting buang biji; 5 cabe rawit merah buang biji; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 3 sdm kelapa sangrai; bumbu utuh:; 1 btg serai geprek; 1 lbr daun kunyit ikat simpul; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 buah pekak; 2 cengkih; 2 kapulaga; 2 ruas lengkuas geprek; sedikit kayu manis; secukupnya garam; 2 sdm kecap manis

karina hermawan @unanuna

Jakarta Timur

Ga ada cerita spesial sihh cm pgn masak rendang ajjah..hehee

Lebih banyak

Rendang daging

karina hermawan @unanuna

Jakarta Timur

Ga ada cerita spesial sihh cm pgn masak rendang ajjah..hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bebas

1/2 kgdaging sapi
3 gelassantan encer
2 gelassantan kental
secukupnyaminyak goreng
bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15cabe merah kriting buang biji
5cabe rawit merah buang biji
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar sangrai
3 sdmkelapa sangrai
bumbu utuh:
1 btgserai geprek
1 lbrdaun kunyit ikat simpul
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 buahpekak
2cengkih
2kapulaga
2 ruaslengkuas geprek
sedikitkayu manis
secukupnyagaram
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus & bumbu utuh sampai wangi.
2

Setelah bumbu matang masukkan santan encer,
3

Setelah mendidih masukkan daging,biarkan smp air berkurang,
4

Masukkan santan kental,garam kecap manis, biarkan sampai air agak kering tes rasa,
5

Ingat selama memasak daging harus menggunakan api kecil supaya daging empuk.
6

Jika daging masih keras tambah kan air secukupny
7