Bronkos minimalis

Name: Bronkos minimalis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi. Cuci, potong2 kecil dan rebus 1/2 matang; 4 buah Ceker ayam; 1 bungkus tahu pong (yang buat tahu isi); Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk; 5 buah cabe merah keriting (kalau mau pedas ditambah y); 5 buah kluwak(rendam air biar lunak); Bumbu tambahan; 10 buah cabe rawit utuh; 1 buah serai geprak; 2 cm lengkuas geprak; 6 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 250 ml santan kara; 4 sdm kecap manis; Secukupnya gula garam merica; 1 ltr air; Tambahan isian (sy ngak punya); Kulit melinjo; Tempe; Telur

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Tetiba pak suami kangen masakan jogja ini.
Akhirnya kita buat dengan bahan seadanya.
Kalau untuk bumbuny ada semua. Cuma isiannya yang kurang
Tapi tetaap enaak 😍

Lebih banyak

Bronkos minimalis

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Tetiba pak suami kangen masakan jogja ini.
Akhirnya kita buat dengan bahan seadanya.
Kalau untuk bumbuny ada semua. Cuma isiannya yang kurang
Tapi tetaap enaak 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi. Cuci, potong2 kecil dan rebus 1/2 matang
4 buahCeker ayam
1 bungkustahu pong (yang buat tahu isi)
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 sdtketumbar bubuk
5 buahcabe merah keriting (kalau mau pedas ditambah y)
5 buahkluwak(rendam air biar lunak)
Bumbu tambahan
10 buahcabe rawit utuh
1 buahserai geprak
2 cmlengkuas geprak
6 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
250 mlsantan kara
4 sdmkecap manis
Secukupnyagula garam merica
1 ltrair
Tambahan isian (sy ngak punya)
Kulit melinjo
Tempe
Telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum
2

Tambahkan daging yang sudah direbus dan ceker. Tambahan air. Masak sampai empuk.
3

Tambahn tahu (dan isian lain yang sy ngak punya) serta tambahkan santan, kecap. Masak sampi kuah sedikit meresap ke tahu. Tes rasa ya