Udang Masak Kelapa (tanpa msg)
Mencoba lagi untuk memasak udang dengan variasi lain yaitu pakai kelapa parut yang sudah disangrai, kali ini recook resepnya Dapoer Sriwidi, terima kasih inspirasi resepnya Mbak Widi 🙏
Owh iya karena udangnya sudah tidak begitu fresh (sudah 3 hari di freezer soalnya) jadi kepala dan kulit udang aku langsung buang, tidak aku pakai buat bikin kaldu udang seperti biasanya 😅
Udang Masak Kelapa (tanpa msg)
Mencoba lagi untuk memasak udang dengan variasi lain yaitu pakai kelapa parut yang sudah disangrai, kali ini recook resepnya Dapoer Sriwidi, terima kasih inspirasi resepnya Mbak Widi 🙏
Owh iya karena udangnya sudah tidak begitu fresh (sudah 3 hari di freezer soalnya) jadi kepala dan kulit udang aku langsung buang, tidak aku pakai buat bikin kaldu udang seperti biasanya 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang kepala dan kulit udang, sisakan bagian ekor, kerat punggung udang bersihkan kotorannya lalu cuci bersih dan tiriskan (untuk menghilangkan bau boleh diberi perasan jeruk lemon sebentar lalu bilas)
- 2
Sangrai kelapa parut sampai agak kecoklatan, sisihkan
- 3
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan irisan cabai
- 4
Tambahkan santan, masukkan buncis dan jagung muda, masak sampai santan sedikit menyusut (masih berair) masukkan udang, tambahkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata
- 5
Setelah santan hampir sat/habis masukkan kelapa parut, aduk rata, koreksi rasa, matikan api, dan siap dihidangkan 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar