Kotokan tahu tempe telur udang

Name: Kotokan tahu tempe telur udang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe (potong dadu); 1 buah tahu Cina (potong dadu); 1/4 kg udang (buang kepalanya); 4 butir telur (rebus sampai matang); 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih (3 diiris, 3 diulek); 5 buah cabe merah; 2 buah cabe hijau; 100 ml santan kelapa kental; segenggam tauge; 1 ruas jari lengkuas; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1/2 sdt ketumbar kasar; 1/2 ruas jari kencur; 1 buah tomat; 2 sdm minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 250 ml air

Zurida Agustiningtyas @cook_9040177

Ceritanya si bapake abis demam karena radang sama tonsilitis. Jadilah kudu ngurangi goreng-gorengan. Tapi request nya pengen makan yg gurih, anget dan seger.

Lebih banyak

Kotokan tahu tempe telur udang

Zurida Agustiningtyas @cook_9040177

Ceritanya si bapake abis demam karena radang sama tonsilitis. Jadilah kudu ngurangi goreng-gorengan. Tapi request nya pengen makan yg gurih, anget dan seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 papantempe (potong dadu)
1 buahtahu Cina (potong dadu)
1/4 kgudang (buang kepalanya)
4 butirtelur (rebus sampai matang)
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih (3 diiris, 3 diulek)
5 buahcabe merah
2 buahcabe hijau
100 mlsantan kelapa kental
segenggamtauge
1 ruas jarilengkuas
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1/2 sdtketumbar kasar
1/2 ruas jarikencur
1 buahtomat
2 sdmminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan hijau diiris halus.
2

3 siung bawang putih, ketumbar dan kencur diulek sampai halus.
3

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yg sudah diiris dan diulek, beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
4

Tambahkan air, santan, garam dan gula. biarkan sampai mendidih. Kemudian koreksi rasanya.
5

Masukkan tempe, tahu, telor, udang, tauge dan tomat. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
6

Hidangkan selagi hangat.