Bubur ayam kuah soto medan #merahputih

Name: Bubur ayam kuah soto medan #merahputih
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr Beras; 2 gelas Air kaldu ayam; 1 sdt Garam; 2 lbr Daun salam; Ceker ayam; Bahan kuah soto :; 300 ml Kaldu ayam; 2 cm Kunyit; Jahe, 1iris geprek; 6 siung Bawang merah dihaluskan; 2 siung Bawang putih dihaluskan; 3 bh Kapulaga; 2 bh ketumbar haluskan; Bunga lawang 1bh; secukupnya Garam dan merica; Minyak untuk menumis; 250 ml Santan; Bahan pelengkap :; Sambal rawit; 2 batang daun sop, diiris; Kerupuk; 250 gr Ayam goreng yang sudah di suwir; Telur rebus; Kecap manis; Kecap asin

Rizka Nurul fitri @rizka56

Medan

Kebetulan bubur ayam salahsatu makanan kesukaan saya dari kecil. Apalagi bubur ayam pake kuah soto dari medan. Jadi ntuk merayakan HUT RI yang ke 72 ini saya ingin buat makanan spesial di hari yang spesial. Ini resep spesial ala ibu saya..Berikut cara membuatnya
#merahputih
#72thnIndonesiaKu

Lebih banyak

Bubur ayam kuah soto medan #merahputih

Rizka Nurul fitri @rizka56

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

450 grBeras
2 gelasAir kaldu ayam
1 sdtGaram
2 lbrDaun salam
Ceker ayam
Bahan kuah soto :
300 mlKaldu ayam
2 cmKunyit
Jahe, 1iris geprek
6 siungBawang merah dihaluskan
2 siungBawang putih dihaluskan
3 bhKapulaga
2 bhketumbar haluskan
Bungalawang 1bh
secukupnyaGaram dan merica
Minyak untuk menumis
250 mlSantan
Bahan pelengkap :
Sambal rawit
2 batangdaun sop, diiris
Kerupuk
250 grAyam goreng yang sudah di suwir
Telur rebus
Kecap manis
Kecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras di ricecooker. Tambahkan daun salam ceker ayam, kaldu ayam dan garam kedalamnya
2

Buat kuah soto : Panaskan kaldu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, campur kedalam kaldu
3

Masukkan rempah rempah kedalam kaldu dan santan
4

Masak jangan sampai santan pecah. Tambahkan garam, merica, dan sedikit gula jika suka.
5

Cara menghidang : Tuang bubur secukupnya kedalam mangkuk, kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin,dan sambal rawit di pinggir mangkuk.
6

Taburi dengan daun bawang dan daun sop secukupnya. Tambahkan kerupuk diatasnya
7

Bubur siap dinikmati dengan menuangkan kuah soto
8

Selamat mencoba 😁 Dirgahayu Republik Indonesia MERDEKA!!