Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri sangrai; Sepotong jahe; SEpotong lengkuas; Sepotong kunyit bakar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serei; 1 sdm gula pasir; Garam kaldu; Pelengkap; Soun; Kubis iris tipis. Rebus; Tauge rebus; Kentang rebus; Telur rebus; Jamur kuping. Seledri; Bawang goreng; jeruk lemon Potongan; Sambel; Kecap; Rolade ayam

Aning Han @AningHan

CENTRAL JAVA

Sdh lama gak buat soto.. Gini hari pengen masaK soto... Mumpung ada ayam kampung 1/ 2 kg.... Sdh direbus berjam jam. Karena daging ayam ni agak keras... Mau Dipresto.. Males nurunin panci presto.. Jadilah direbus biasa... Sambil ditinggal ngerjain pekerjaan lain.. Tau tau mateng sendiri... Banyakin airnya... Skalian untuk bikin soto.... Rasanya maknyus.... 👍👍

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri sangrai
Sepotongjahe
SEpotonglengkuas
Sepotongkunyit bakar
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserei
1 sdmgula pasir
Garam kaldu
Pelengkap
Soun
Kubis iris tipis. Rebus
Tauge rebus
Kentang rebus
Telur rebus
Jamur kuping. Seledri
Bawang goreng
jeruk lemon Potongan
Sambel
Kecap
Rolade ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk... Tiriskan...gorenghinggagoldenbrown.. Suwirsuwir Ambil kaldunya.
2

Haluskan bumbu.. Kecil dedaunan.. Gula dan jahe lengkuas
3

Tumis hingga harum.. Tambahkan kaldu... Masukkan bumbu lain... Setelah mendidih. Tambahkan gula dan kaldu...Cek rasa
4

Sajikan
5

Dengan telur dan rolade ayam.... Lebih nikmat