Cilok Goang aLa MamahGibran RECOMMEDED

Name: Cilok Goang aLa MamahGibran RECOMMEDED
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kering :; 15 sdm munjung tepung terigu serbaguna (sy Δbiru); 15 sdm munjung tepung sagu; 2 helai daun bawang iris tipis; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; Secukupnya ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam bubuk; 2 cangkir belimbing air untuk merebus bumbu; Isian :; 10 butir telur puyuh matang; Ayam suwir; Abon sapi; Kuah :; 1000 ml air; 4 siung bawang putih; 1/4 ruas kencur; secukupnya Merica bubuk; Secukupnya Garam dan penyedap; Sambal :; 3 buah cabai merah besar; 5 buah cabai merah keriting; 15 buah cabai rawit; 1/2 ruas kencur; Pelengkap :; 6 Ceker ayam; 2 siomay kering; 4 tahu kuning potong segitiga; Secukupnya bawang goreng

JoMama Gibran @cook_4475043

Purwakarta

Dikarenakan slesai bikin lgsg ludes,jd pakai foto cilok goang yg sy beli pertama kali. Kemasannya frozen gt. Dan harganya lumayan. Sy jd sukaaaaa bgt sm makanan yg katanya dr Tasikmalaya ini.
Ini sy buat versi sy yg pecinta pedas. Rasanya kalau kata tetangga "Mending di bisnisin deh tanteu" . Hehehehe nanti lah...ini makan dulu aja sampe mabok. Lg seneng bgt bebikin sendiri. Ngundang bocah se gang yg tiba² menamakan dirinya "PASUKAN BERANI MAKAN" kalo udah disuruh dateng kerumah,bantuin masak,lalu makan bareng. Seneng juga liat suami,tetangga sm anak² tetangga ini pada bilang enak. Cuss yuk mom

Lebih banyak

Cilok Goang aLa MamahGibran RECOMMEDED

JoMama Gibran @cook_4475043

Purwakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kering :
15 sdm munjungtepung terigu serbaguna (sy Δbiru)
15 sdm munjungtepung sagu
2 helaidaun bawang iris tipis
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
Secukupnyaketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam bubuk
2 cangkirbelimbing air untuk merebus bumbu
Isian :
10 butirtelur puyuh matang
Ayam suwir
Abon sapi
Kuah :
1000 mlair
4 siungbawang putih
1/4 ruaskencur
secukupnyaMerica bubuk
SecukupnyaGaram dan penyedap
Sambal :
3 buahcabai merah besar
5 buahcabai merah keriting
15 buahcabai rawit
1/2 ruaskencur
Pelengkap :
6Ceker ayam
2siomay kering
4tahu kuning potong segitiga
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cilok : Rebus air. Uleg bumbu halus lalu masukan ke air yg sudah mendidih. Beri perasa.
2

Setelah uapnya hilang,tuang rebusan bumbu halus ke bahan kering. Tuang perlahan,jika dirasa cukup hentikan penambahan air. Uleni hingga kalis dan mudah dipulung.
3

Bentuk cilok. Pipih. Bulat kecil,bulat besar lalu beri varian isian.
4

Rebus cilok di air mendidih. Jangan lupa beri sedikit minyak agar tidak lengket
5

Jika cilok sudah mengapung,angkat,tiriskan.
6

Kuah : uleg bawang putih,,kencur dan garam. Tumis dengan sedikit minyak hingga wangi. Masukkan air. Beri penyedap dan lada. Test rasa. Masukan cilok yng sudah direbus tadi,tahu dan ceker ayam yg sudah direbus sebelumnya agar lebih empuk.
7

Sambal : blender semua cabe"an. Tumis sebentar tanpa minyak dengan api kecil dan tambah sedikit air.
8

Penyelesaian : tata cilok,tahu,siomay kering,dan ceker. Siram dengan kuah cilok. Beri sambal dan perasan jeruk limau. Seger pedes gurih nyampur nikmat endeusssss......
9

Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

JoMama Gibran @cook_4475043

pada 09 September 2017 16.12

Purwakarta

An Ordinary Mumfollow me on ig : @deekristianto

Lebih banyak

Komentar (2)

Trisna Desmiar @cook_9593876

31 Oktober 2017 15.11

Mbak kalo mau buat ciloknya itu terigu sama tepung tapiokanya harus balance?. Klo si tepung terigunya dikurangin si ciloknya bisa gimana mbak? Sy tergiur mau coba

Kata kunci

Ceker Daun Bawang Telur Puyuh Abon Bawang Tahu Kuning Ayam Belimbing Cabe Rawit Kencur Ketumbar Daging Sapi Tepung Sagu Cabe Merah Ayam Suir Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya