Coto makassar
Hujan hujan makan coto beuuhhh pas bangett.. Apalagi coto buatan mama endeesss pisann..
Walaupun bukan orang asli makassar (asli palopo) tapi resep coto mama andalan bangett, kalah deh yg diwarung".. Yukk dicoba resepnya.
Coto makassar
Hujan hujan makan coto beuuhhh pas bangett.. Apalagi coto buatan mama endeesss pisann..
Walaupun bukan orang asli makassar (asli palopo) tapi resep coto mama andalan bangett, kalah deh yg diwarung".. Yukk dicoba resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan jeroan. Rebus dengan 3 liter air. masukkan lengkuas, sereh, jahe, kayu manis, daun jeruk,dan daun salam. Rebus hingga daging matang dan empuk.
- 2
Setelah daging dan jeroan matang angkat dari air rebusan dan tiriskan, lalu potong-potong dadu kecil.
- 3
Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali gula merah. Tumis bumbu halus (kecuali kacang) hingga harum lalu masukkan kedalam kuah rebusan daging tadi. Rebus kembali kuah dan bumbu lalu tambahkan sedikit gula merah dan masukkan kacang goreng yg sudah dihaluskan, tambahkan garam dan atur rasa.
- 4
Tata potongan daging dalam mangkok, beri kuah. Tambahkan perasan jeruk nipis, bawang goreng dan daun bawang. Coto siap dinikmati.
- 5
Note: kacang goreng aromanya lebih harum dibanding dengan kacang sangrai, lebih banyak kacang maka kuah semakin kental dan enak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar