Soto padang
Musim gugur yang dingin dan kangen soto padang. Terinspirasi dan terimakasih @biyay dan @adam'smommy, saya coba bikin dan tulis resepnya dengan sedikit improvisasi ya, gak pake daun kunyit karena disini gak ada yang jual plus saya tambahkan tulang dan sumsum sapi untuk kuahnya biar tambah gurih
Soto padang
Musim gugur yang dingin dan kangen soto padang. Terinspirasi dan terimakasih @biyay dan @adam'smommy, saya coba bikin dan tulis resepnya dengan sedikit improvisasi ya, gak pake daun kunyit karena disini gak ada yang jual plus saya tambahkan tulang dan sumsum sapi untuk kuahnya biar tambah gurih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tulang dan daging sapi dengan 2.5 liter air sampai mendidih, buang busa2 yang muncul dipermukaan
- 2
Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bersama bumbu rempah dalam air rebusan tulang dan daging
- 3
Setelah daging matang, angkat dan goreng sampai kering/setengah kering (sesuai selera) dan suir2
- 4
Kecilkan api rebusan daging dan tulang. Sementara itu rebus bihun sampai matang dan tiriskan
- 5
Kupas, potong dan goreng kentang, jika suka bisa dilanjut buat perkedel. Saya pakai kentang goreng aja biar gampang dan cepat :)
- 6
Tata bihun, kentang goreng, daging suir, irisan daun bawang dan seledri dalam mangkok lalu siram dengan kuah soto
- 7
Tambahkan cabe dan jeruk nipis/cuka, soto siap disantap dengan atau tanpa nasi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar