Rica-rica Ayam Khas Manado

Name: Rica-rica Ayam Khas Manado
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 batang daun bawang pre; 1 ikat daun kemangi; Bumbu halus•; 1 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 25 buah cabe / sesuai selera; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 2 buah cabe merah besar; 2 biji kemiri; Bumbu pelengkap; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; Gula; Garam; Merica bubuk; Penyedap (sya pkai royko)/bisa d skip jika tdk suka

Novy Dwi J @cook_9443952

Surabaya

Rica-rica Ayam Khas Manado

Novy Dwi J @cook_9443952

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1/2 kgayam
1 batangdaun bawang pre
1 ikatdaun kemangi
Bumbu halus•
1 siungbawang putih
4 siungbawang merah
25 buahcabe / sesuai selera
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
2 buahcabe merah besar
2 bijikemiri
Bumbu pelengkap
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
Gula
Garam
Merica bubuk
Penyedap (sya pkai royko)/bisa d skip jika tdk suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh. Masak hingga harum dan matang.
2

Masukkan ayam tumis sebentar dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, penyedap, merica. Tunggu hingga air susut dan ayam empuk.
3

Masukkan daun bawang pre dan kemangi. Tumis hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa.
4

Angkat dan ayam rica-rica siap d sajikan dengan nasi hangat.