Steak Tempe Sederhana

Name: Steak Tempe Sederhana
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Steak Tempe :; 1 papan tempe (di saya harga 2rb); 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt gula (sesuai selera); 2 sdm tepung bumbu (saya pakai tepung bumbu serbaguna Sajiku); 1 butir telur; 2 sdm mentega (untuk menggoreng, bisa diganti minyak goreng); Bahan Saus :; 3 sdm saus sambal (saya pakai indofood extra pedas); 1 sdm saus lada hitam (saya pakai saori); 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, iris tipis; 1 siung bawang putih, iris tipis; 1 siung bawang merah, iris tipis; 1/2 sdt tepung maizena (bisa diskip); 1 sdm mentega; 100 ml air; Bahan Pelengkap :; Sayur :; 1 buah wortel; 1/4 buah kembang kol; Mashed potato :; 1 buah kentang ukuran besar; 1 sdm mentega; 3 sdm susu cair plain uht (bisa diskip); merica (secukupnya); 1 batang daun bawang merah, iris kecil-kecil (bisa diskip)

Eisha Mom @bnrulf

Ini pertama kalinya posting resep di akun cookpad yang baru, biasanya cuma kepo-kepo doang hehe. Karena penasaran sama rasa steak tempe, jadilah bikin ini pakai resep kira-kira dan rasanya enak banget. Beberapa kali makan di Holyco* (itupun ditraktir semua wkwk) dengan harga yang bikin ngelus dada dan gak kenyang-kenyang, mending bikin sendiri dengan bahan dasar yg menjunjung tinggi kearifan lokal (tempe). Saus yang aku bikin gak kalah enak (muji diri sendiri wkwk). Happy tummy!!!

Lebih banyak

Steak Tempe Sederhana

Eisha Mom @bnrulf

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan Steak Tempe :
1 papantempe (di saya harga 2rb)
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtgula (sesuai selera)
2 sdmtepung bumbu (saya pakai tepung bumbu serbaguna Sajiku)
1 butirtelur
2 sdmmentega (untuk menggoreng, bisa diganti minyak goreng)
Bahan Saus :
3 sdmsaus sambal (saya pakai indofood extra pedas)
1 sdmsaus lada hitam (saya pakai saori)
1/2 siungbawang bombay ukuran sedang, iris tipis
1 siungbawang putih, iris tipis
1 siungbawang merah, iris tipis
1/2 sdttepung maizena (bisa diskip)
1 sdmmentega
100 mlair
Bahan Pelengkap :
Sayur :
1 buahwortel
1/4 buahkembang kol
Mashed potato :
1 buahkentang ukuran besar
1 sdmmentega
3 sdmsusu cair plain uht (bisa diskip)
merica (secukupnya)
1 batangdaun bawang merah, iris kecil-kecil (bisa diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat Steak Tempe :
a. Kukus tempe kira-kira 15 menit
b. Sembari mengukus, haluskan bumbu steak
c. Haluskan tempe yang sudah dikukus
d. Campur tepung, telur, tempe dan bumbu yang sudah dihaluskan
e. Bagi menjadi dua dan pipihkan
f. Goreng steak tempe dengan mentega yg sudah dipanaskan
g. Angkat steak tempe jika sudah berwarna kecoklatan
2

Cara membuat saus :
a. Panaskan mentega
b. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampai harum
c. Tambahkan saus sambal dan saus lada hitam
d. Tambahkan larutan tepung meizena dengan air
e. Tunggu 1-2 menit, matikan kompor
3

Cara membuat bahan pelengkap :
a. Potong kentang, wortel dan kembang kol sesuai selera
b. Kukus setengah matang wortel dan kembang kol (kecuali kentang harus sampai matang)
c. Jika sudah, angkat
d. Untuk membuat mashed potato, kentang yang sudah dikukus sampai matang dihaluskan, selagi masih panas dicampur mentega, merica dan susu cair
4

Plating :
a. Tata steak tempe, sayur, dan mashed potato di piring
b. Siram steak tempe dengan saus
c. Taburkan daung bawang merah di atas mashed potato

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eisha Mom @bnrulf

pada 18 Februari 2018 16.05

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya