Ayam goreng kremes renyah lama + sambal trasi🌶🍅🍗

Name: Ayam goreng kremes renyah lama + sambal trasi🌶🍅🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ayam (aku pakai ayam broiler bagian dada) potong2; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 500 ml santan (1 bungkus santan kemasan+air); 500 ml minyak untuk menggoreng (atau secukupnya); 🍗bumbu yang dihaluskan🍗; 6 jsiung bawang putih; 5 siun bawang meraih; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 3 buah kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 🍗Bahan kremes🍗; 300 ml air rebusan ayam (disaring); 125 g tepung sagu (aq sagu tani); 2 sdm tepung beras; 1 butir telur kuning; 1/2 sdt baking powder double acting (aq hercules); secukupnya Gula garam; 🌶🍅Sambal terasi🍅🌶; 7 buah cabe merah (bole ditambah); 1 cabe merah; 2 siung bawamg putih; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat ukuran sedang; Secukupnya terasi; Secukupnya Gula garam

Nesya Ummu Syakira @nesya_tomoto

Surabaya

Akhiirnyaaa..bisa dapetin juga resep kremesan yanh kremesnya hasilnya kriuk banget dan cantik😍😍😙😙
Sampai keriuknya dicamilin ama anakq,,dia makan nasi cuman pakai kremes n selada aja dah seneng banget🙈

Resep ini aq dapet dari mba devi mariana,,trima kasih ya mba

Ayamnya aq pakai resep biasa aq bikin ayam ungkep..

Resep asli dari ci @tintinrayner

Resep ini aq dapet dari mba devi mariana,,trima kasih ya mba

Ayamnya aq pakai resep biasa aq bikin ayam ungkep..

Resep asli dari ci @tintinrayner

Lebih banyak

Ayam goreng kremes renyah lama + sambal trasi🌶🍅🍗

Nesya Ummu Syakira @nesya_tomoto

Surabaya

Resep ini aq dapet dari mba devi mariana,,trima kasih ya mba

Ayamnya aq pakai resep biasa aq bikin ayam ungkep..

Resep asli dari ci @tintinrayner

Resep ini aq dapet dari mba devi mariana,,trima kasih ya mba

Ayamnya aq pakai resep biasa aq bikin ayam ungkep..

Resep asli dari ci @tintinrayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kiloayam (aku pakai ayam broiler bagian dada) potong2
2 lembardaun salam
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
500 mlsantan (1 bungkus santan kemasan+air)
500 mlminyak untuk menggoreng (atau secukupnya)
🍗bumbu yang dihaluskan🍗
6jsiung bawang putih
5siun bawang meraih
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
3 buahkemiri
2 ruas jarikunyit
1 sdmgula
1 sdtgaram
🍗Bahan kremes🍗
300 mlair rebusan ayam (disaring)
125 gtepung sagu (aq sagu tani)
2 sdmtepung beras
1 butirtelur kuning
1/2 sdtbaking powder double acting (aq hercules)
secukupnyaGula garam
🌶🍅Sambal terasi🍅🌶
7 buahcabe merah (bole ditambah)
1cabe merah
2 siungbawamg putih
4 siungbawang merah
1 buahtomat ukuran sedang
Secukupnyaterasi
SecukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan baceman bawang putih (resepnya disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/931522-bumbu-penyedap-gurihbaceman-bawang-putih) masukkan sereh,salam dan daun jeruk masak hingga bumbu wangi dan kesat
2

Masukkan ayam tambahkan santan dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap
3

Carbut kremes: Ambil 300 ml air rebusan air yang sudah disaring dan masukkan kedalam mangkok yang agak besar,masukkan bahan-bahan kremesan aduk hingga rata dan licin
4

Panaskan api dengan api sedang cenderung kecil,masukkan ayam kedalam adonan kremesan
5

Aduk2 bahan kremesan dengan tangan,dan siram adonan kedalam wajan menggunakan jari (saat memasukkan adonan,tangan digoyang-goyang ya,)dalam 1 gorengan ambil adonan kremes 3-4kepalan
6

Masukkan ayam keatas kremesan(didalam wajan) biarkan sebentar lalu lipat kremesan menutupi ayam. Goreng hingga coklat keemasan
7

Ulangi sampai adonan kremesan dan ayam habis
8

🌶🍅Sambal terasi🍅🌶: goreng bahan sambal hingga matang (jangan gosong ya) lalu ulek hingga halus tambahkan gula garam secukupnya
9

Siap disajikan