Ikan Patin Santan, No Bau Amis

Name: Ikan Patin Santan, No Bau Amis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin bersihkan (ikan sesuai selera); 1 buah tomat merah (kalo ada pake belimbing wuluh lebih enak); 2 buah tomat hijau; 1 helai sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam + daun jeruk; 10 buah cabe rawit merah utuh/haluskan (saya pake cabe besar); 1 bks santan kara (65 ml); 1/4 sdt lada bubuk; Secukupnya kaldu jamur, gula dan garam; » Bumbu yg di haluskan; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe dan kunyit

Galeri Mamayulii @mama_yulii

Kebon Jeruk, Jak-Bar.

Udah siang baru ke warung, dan adanya ikan patin. Hihihi...selain kurang sukaa, bau amisnya suka gk ilang2😁 dan anak2 jg mintanya lele.
Tapi keingat cookpad yg bisa jadi solusi buat si ikan patin...jadilah saya ambil. Dan pas banget ketemu resepnya mba @Dian andhika😍😍
Alhamdulillah ikanya bener2 gk amis dan suueeedep😋😋😋 pak suami sampe nambah kuahnya😁
Sekali lg thank u mbaa dian buat resepnya yaa😘

Lebih banyak

Ikan Patin Santan, No Bau Amis

Galeri Mamayulii @mama_yulii

Kebon Jeruk, Jak-Bar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan patin bersihkan (ikan sesuai selera)
1 buahtomat merah (kalo ada pake belimbing wuluh lebih enak)
2 buahtomat hijau
1 helaisereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam + daun jeruk
10 buahcabe rawit merah utuh/haluskan (saya pake cabe besar)
1 bkssantan kara (65 ml)
1/4 sdtlada bubuk
Secukupnyakaldu jamur, gula dan garam
» Bumbu yg di haluskan
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
1 ruasjahe dan kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ikan di bersihkan, beri perasan jeruk nipis + garam. Diamkan 10 mnt, kemudian cuci lagi dan taburi lada bubuk dan garam, lalu goreng setengah kering
2

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan bumbu lainya.
3

Masukan santan, tambahkan air secukupnya, aduk. Kemudian masukan ikan...aduk pelan2 aja, tunggu mendidih...tes rasa, jika sudah pas. Angkat.