Soto Ayam Madura

Name: Soto Ayam Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (cuci bersih); 1000 ml air; Bumbu Soto Ayam :; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 3 butir kemiri; 5 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; merica butir secukupnya; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 bungkus royco ayam; sedikit pala dan cengkeh bubuk; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); Bahan pelengkap :; Kol; Toge; Daun bawang; Bawang goreng; 1 bungkus soun; Jeruk lemon; Telur rebus

Annisa Wulandari @annisawul

Bandung

tempo lalu masak Soto Ayam karena kalau beli Soto di luar kuahnya suka kurang kuning alhasil bikin sendiri deh di rumah

Lebih banyak

Soto Ayam Madura

Annisa Wulandari @annisawul

Bandung

tempo lalu masak Soto Ayam karena kalau beli Soto di luar kuahnya suka kurang kuning alhasil bikin sendiri deh di rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (cuci bersih)
1000 mlair
Bumbu Soto Ayam :
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
3 butirkemiri
5 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
merica butir secukupnya
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 bungkusroyco ayam
sedikitpala dan cengkeh bubuk
1 batangsereh
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
Bahan pelengkap :
Kol
Toge
Daun bawang
Bawang goreng
1 bungkussoun
Jeruk lemon
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan bawang putih dan jahe yg sudah di haluskan, tunggu sampai air menyusut dan daging empuk angkat tiriskan dan goreng ayam jangan sampai terlalu kering
2

Haluskan semua bahan bumbu soto ayam,tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum masukan sereh,daun salam,dan daun jeruk tambahkan air tunggu sampai mendidih
3

Siapkan mangkok saji,suwir ayam tambahkan bahan pelengkap dan beri kuah soto ayam. Siap di sajikan bersama nasi hangat :)