Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (wajib ayam kampung, tanpa tunggir); Bahan halus; 4 btr kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdm rebon; 1 ruas kunyit; 10 btr cabe rawit (kalo tidak suka pedes di kurangin aja cabe nya; 1 sdt merica; Bahan ulek kasar; 15 butir bawang merah (uk kecil); 6 butir bawang putih; 1 jempol lengkuas; 1/2 jempol kunyit; 2 jempol kencur; 1 jempol jahe; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit(kl tidak suka pedas kurangin rawit ny); 3 batang sereh; 6 sdm air asam jawa yg sudah di larutkan; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu ayam; 1/2 sdm gula pasir; 1 liter air (takaran tergantung masing2, sampai ayam terendam)

Areli areli @araleareli

Ayam Betutu

Areli areli @araleareli

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (wajib ayam kampung, tanpa tunggir)
Bahan halus
4 btrkemiri
1 sdmketumbar
1 sdmrebon
1 ruaskunyit
10 btrcabe rawit (kalo tidak suka pedes di kurangin aja cabe nya
1 sdtmerica
Bahan ulek kasar
15 butirbawang merah (uk kecil)
6 butirbawang putih
1 jempollengkuas
1/2 jempolkunyit
2 jempolkencur
1 jempoljahe
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit(kl tidak suka pedas kurangin rawit ny)
3 batangsereh
6 sdmair asam jawa yg sudah di larutkan
1 sdmgaram
1 sdmkaldu ayam
1/2 sdmgula pasir
1 literair (takaran tergantung masing2, sampai ayam terendam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga matang
2

Masukan ayam, lalu di aduk dengan bumbu
3

Masukan air, rebus ayam dengan api kecil hingga empuk banget, sampai air rebusan mengering 75%
4

Masukan garam, kaldu ayam, gula pasir, larutan asam jawa, masak sebentar, matikan api, ayam siap di sajikan ❣️