Roti Goreng Isi Sayur

Name: Roti Goreng Isi Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian:; 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil; 7 buah buncis, iris2 tipis; 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil; Secukupnya gula, garam, lada bubuk; 1 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar; 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil; 1-2 sdm terigu, larutkan dengan susu cair; 100 ml susu cair; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk bila suka; Bahan adonan roti:; Bahan biang (aduk rata, diamkan 10 menit):; 130 ml air hangat suam kuku, jangan panas nanti raginya mati; 1 sdt ragi instan; 1 sdm gula pasir; Bahan dough:; 200 gram terigu protein tinggi, saya Cakra; 50 gram susu bubuk; 3 sdm gula pasir, saya 1 sdm; 1 kuning telur; 25 gram butter/margarin; Sejumput garam (tambahan saya); Bahan pencelup:; Secukupnya putih telur; Bahan balur:; Secukupnya tepung panir; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Resep dough untuk roti gorengnya saya pakai punya Teh Indy. Sebelumnya pernah recook isiannya Keju Melted. Pernah diisi coklat juga. Udah cocok banget deh. Buatnya gampang rasanya juga enak. Paksu, mertua pada suka.
Nah sekarang isiannya sayuran. Ada pesanan Snack Box pengen roti goreng yang asin. Jadi dibuat isi sayuran aja. Enakkk.. Anget2 dimakan kres2 di luar lembut gurih di dalam..
Resep di bawah ini untuk 1 resep ya. Tapi foto2nya untuk 3x resep. Dan buatnya jam 4 pagi jadi harap maklum fotonya gelap😄

Lebih banyak

Roti Goreng Isi Sayur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isian:
1 buahwortel ukuran sedang, potong dadu kecil
7 buahbuncis, iris2 tipis
1 buahkentang ukuran sedang, potong dadu kecil
Secukupnyagula, garam, lada bubuk
1 siungbawang putih, geprek lalu cincang kasar
1/2 buahbawang bombay, potong dadu kecil
1-2 sdmterigu, larutkan dengan susu cair
100 mlsusu cair
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk bila suka
Bahan adonan roti:
Bahan biang (aduk rata, diamkan 10 menit):
130 mlair hangat suam kuku, jangan panas nanti raginya mati
1 sdtragi instan
1 sdmgula pasir
Bahan dough:
200 gramterigu protein tinggi, saya Cakra
50 gramsusu bubuk
3 sdmgula pasir, saya 1 sdm
1kuning telur
25 grambutter/margarin
Sejumputgaram (tambahan saya)
Bahan pencelup:
Secukupnyaputih telur
Bahan balur:
Secukupnyatepung panir
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan isi. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukan sayur2n. Masak hingga sayuran layu dan matang. Lalu masukan terigu yang sudah di cairkan dengan susu cair. Masukan bumbu2. Koreksi rasa. Masak hingga mengental. Dinginkan.
2

Buat adonan roti. Campur terigu, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
3

Masukan bahan biang dan kuning telur. Aduk rata.
4

Masukan butter/margarin dan garam. Aduk rata. Adonan lengket ya.
5

Hadil akhir adonan.
6

Tutup plastik wrap atau serbet. Simpan di tempat hangat 1 jam.
7

Ini setelah 1 jam. Adonan sudah mengembang tanda ragi bekerja dengan baik.
8

Transfer adonan ke meja kerja yg sudah di taburi tepung. Lumuri tangan dengan tepung.
9

Bagi adonan jadi 12. Atau sesuai selera besar kecilnya.
10

Isi dengan bahan isi. Bulatkan.
11

Lalu tata di loyang. Biarkan mengembang lagi 30 menit. Tutup plastik/serbet agar adonan tidak kering.
12

Balur dengan putih telur. Lalu gulingkan ke tepung panir.
13

Goreng dengan api kecil di minyak yg sudah panas agar tidak mudah gosong. Goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
14

Sajikan hangat.
15
16
17