Mangut iwak pe asap #bikinramadanberkesan

Name: Mangut iwak pe asap #bikinramadanberkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan pe asap (ikan pari asap); 1 buah terong ukuran sedang; 100 gr tahu putih potong kotak goreng setengah matang; 1 kotak tempe ukuran sedang, potong kotak segiempat; Bumbu haluskan; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 kemiri sangrai; 5 buah cabe merah; 1 iris kecil terasi; iris Bumbu; 3 siung bawang putih iris tipis; 2 siung bawang merah iris tipis; 10 cabe rawit merah utuh; 3 lbr daun jeruk robek; 3 lbr daun salam; 2 iris lengkuas; 1 batang sereh; 3 sdm minyak goreng; 200 ml santan kental; 250 air; 1 sdm garam; 1 sdm gula jawa; 1 sdm kaldu bubuk

Pawonku @cook_2009919

Jogjakarta

Mangut iwak pe asap #bikinramadanberkesan

Pawonku @cook_2009919

Jogjakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grikan pe asap (ikan pari asap)
1 buahterong ukuran sedang
100 grtahu putih potong kotak goreng setengah matang
1 kotaktempe ukuran sedang, potong kotak segiempat
Bumbu haluskan
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
3kemiri sangrai
5 buahcabe merah
1 iriskecil terasi
irisBumbu
3 siungbawang putih iris tipis
2 siungbawang merah iris tipis
10cabe rawit merah utuh
3 lbrdaun jeruk robek
3 lbrdaun salam
2 irislengkuas
1 batangsereh
3 sdmminyak goreng
200 mlsantan kental
250air
1 sdmgaram
1 sdmgula jawa
1 sdmkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, masukan minyak, tumis bumbu yg sdh diiris, sampai harum, masukan bumbu halus tumis sampai harum, msk, garam gula kaldu bubuk
2

Masukan tahu putih yg telah digoreng, terong, tempe dan iwak pe, aduk rata, masukan air, aduk rata, biarkan mendidih dan terong empuk
3

Terakir masukan santan, tunggu mendidih, cicipi rasa sesuai selera, sajikan