Capjay ala mertua

Name: Capjay ala mertua
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons ayam dada atau paha boleh (potong dadu); 1 ikat sawi (potong pendek2); 2 batang wortel kecil (potong sesuai selera); Kol putih sebesar kepalan tangan (potong kecil); secukupnya Air putih; 1 sendok maizena larutkan dengan air setengah gelas belimbing; 3 batang sosis (potong potong); 3 butir bakso daging uk besar (potong potong); Bumbu (bisa dihaluskan atau dicincang halus):; 1 butir bawang bombay uk besar atau sedang; 3 siung bawang putih uk besar; Saus/pelengkap:; 1-2 sdm Kecap raja rasa; 0,5-1 sdm kecap asin 150; 1 sdm Minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; Sedikit merica; 1/2-1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap sapi

Renny W @cook_11720978

Surabaya

Awal kenal suami, saya bertamu ke rumahnya dipersilahkan makan dan menu waktu itu capjay. Entah kenapa rasanya itu selera saya sekali. Capjay putih, rasa asin gurih. Kalau capjay merah saya biasa dirumah dengan rasa manis.

Setelah menikah, nyoba nyoba sendiri, utak atik bahan akhirnya ketemu yang pas.

Lebih banyak

Capjay ala mertua

Renny W @cook_11720978

Surabaya

Setelah menikah, nyoba nyoba sendiri, utak atik bahan akhirnya ketemu yang pas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 onsayam dada atau paha boleh (potong dadu)
1 ikatsawi (potong pendek2)
2 batangwortel kecil (potong sesuai selera)
Kol putih sebesar kepalan tangan (potong kecil)
secukupnyaAir putih
1 sendokmaizena larutkan dengan air setengah gelas belimbing
3 batangsosis (potong potong)
3 butirbakso daging uk besar (potong potong)
Bumbu (bisa dihaluskan atau dicincang halus):
1 butirbawang bombay uk besar atau sedang
3 siungbawang putih uk besar
Saus/pelengkap:
1-2 sdmKecap raja rasa
0,5-1 sdmkecap asin 150
1 sdmMinyak wijen
1 sdmkecap ikan
Sedikitmerica
1/2-1 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bahan bahan lalu cuci bersih
2

Tumis bumbu dan masukkan bahan pelengkap serta saus dengan minyak goreng agak banyak. Kurleb 2 sdm minyak goreng
3

Setelah tumis harum masukkan daging ayam, sosis, dan bakso. Tumis hingga daging ayam terlihat agak matang, lalu masukkan wortel dan daun kol lalu masukkan air. Aduk aduk lalu tutup wajan kurang lebih 5 menit hingga terlihat setengah layu
4

Buka tutup lalu masukkan sawi, bila air tampak kurang tambahkan air lagi lalu aduk lagi setelah rata tutup kembali.
5

Buka lagi setelah kurleb 3 menit dan test rasa.