Rendang jengkol

Name: Rendang jengkol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram jengkol rebus yg tua digeprek tp jgn sampai hancur; Bumbu halus; 10 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1/2 sdt jinten; Pelengkap; 1 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 2 cm kayu manis; 2 butir cengkeh; 2 butir kapulaga; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 2 bungkus santan kara ukuran @65ml; secukupnya Air; Minyak untuk menumis bumbu

Mama Xean Ginting @adhemelissa1990

Pringsewu, Lampung

Banyak pr nih, foto udah banyak tp males upload hahaha
Ni edisi lupa punya simpanan jengkol rebus yg tua tp pulen dapet beli dipasar.. Udah lama gak makan rendang jengkol sekalinya makan kok enak yah..mau masak lg jengkol lg langka dipasar hadeuuuhhhhh blm rejeki lg😂😂

Lebih banyak

Rendang jengkol

Mama Xean Ginting @adhemelissa1990

Pringsewu, Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4 porsi

500 gramjengkol rebus yg tua digeprek tp jgn sampai hancur
Bumbu halus
10 buahcabe merah
15 buahcabe rawit
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 sdmketumbar
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1/2 sdtjinten
Pelengkap
1 batangserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
2 cmkayu manis
2 butircengkeh
2 butirkapulaga
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
2 bungkussantan kara ukuran @65ml
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Haluskan bumbu
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, lengkuas, kayu manis cengkeh kapulaga daub salam dan daun jeruk tumis sampai wangi
3

Masukan jengkol aduk rata
4

Tambahkan santan dan air secukupnya aduk rata
5

Koreksi rasa
6

Masak sampai santan mengental dan keluar minyak sajikan