Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (rebus sampai hampir empuk); Bumbu utuh:; 1 lembar daun salam; 1 btg daun bawang,iris serong; 3 lembar daun jeruk; 1/2 ruas ibu jari lengkuas,geprek; 1/2 buah tomat potong dadu; 2 btg serai,geprek simpulkan; 2 jari telunjuk kayu manis; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah (bisa +/-); 1 sdt merica; 3 butir kemiri; 5 butir cengkeh; 1/2 ruas ibu jari kunyit; 1/2 ruas ibu jari jahe; 1/2 butir buah pala; 1/2 sdt jinten; Bahan pelengkap:; 5 buah Tahu putih,goreng; Secukupnya kol; Gulajawa,garam,kecap; Kaldu bekas rebusan daging

Putrii Enjelikaa @cook_6084663

Pekanbaru

Biasa masak ini kalau gak ada daging saya ganti ayam,jdi suka suka aja mau nya yg mana 😁resep dari mertua saya,resep warisan 😂

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

Putrii Enjelikaa @cook_6084663

Pekanbaru

Biasa masak ini kalau gak ada daging saya ganti ayam,jdi suka suka aja mau nya yg mana 😁resep dari mertua saya,resep warisan 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi (rebus sampai hampir empuk)
Bumbu utuh:
1 lembardaun salam
1 btgdaun bawang,iris serong
3 lembardaun jeruk
1/2 ruas ibu jarilengkuas,geprek
1/2 buahtomat potong dadu
2 btgserai,geprek simpulkan
2 jaritelunjuk kayu manis
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah (bisa +/-)
1 sdtmerica
3 butirkemiri
5 butircengkeh
1/2 ruas ibu jarikunyit
1/2 ruas ibu jarijahe
1/2 butirbuah pala
1/2 sdtjinten
Bahan pelengkap:
5 buahTahu putih,goreng
Secukupnyakol
Gulajawa,garam,kecap
Kaldu bekas rebusan daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus,lalu masukan bumbu utuh kecuali tomat dan daun bawang,masak sampai harum
2

Masukan daging,tambahkan air rebusan daging,jika kurang bisa tambah air biasa,aduk rata
3

Masukan gula jawa,garam dan kecap sesuai selera,tambahkan tahu lalu masak hingga kuah meresap ke daging dan tahu
4

Terakhir masukan kol dan tomat,aduk hingga kol sedikit layu,
5

Angkat lalu taburi daun bawang,selamat mencoba
6

Nb:klau pakai ayam tidak perlu direbus,cukup dimasukan ketika bumbu ditumis,tambah air dan biar kan kuah mematang kan ayamnya sampai empuk