Resep Kari Ayam Masak Kemangi

Name: Resep Kari Ayam Masak Kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; 1 kg Ayam yang telah dikukus; Tahu goreng setengah matang opsi; Bumbu Halus:; 6 bh Kemiri; 2 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Kunyit; 1 bks Terasi; 15 buah Cabe merah; 5 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang Putih; Bumbu lainnya:; 1 sdm Gula pasir; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdm Garam; 1-2 sdm Kaldu bubuk; 1/2 sdt Jinten; Sedikit asam jawa; 1 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1 btg Kayu manis; 2 buah Bunga lawang; 2 btg Serai memarkan dan ikat; 5 lbr Daun salam; Cabe rawit; 260 ml Santan instant; Bahan Pelengkap :; 2 ikat Kemangi; 3 btg Daun bawang

ramaditia17 @cook_12752666

Bandung

Resep Kari Ayam Masak Kemangi - Ini adalah salah satu menu andalan saya yang dimana dulu sering banget dimasak oleh ibu saya untuk disajikan dan disantap dengan keluarga tercinta, hehee.
karena saya dari kecil hobby memasak akhirnya beberapa resep dari ibu pun saya pelajari dan praktekkan sampai sekarang hingga saya paham betul bahan, bumbu dan cara memasak resep ayam masak kemangi ini yang terbilang tidak terlalu sulit.

Resep Kari Ayam Masak Kemangi yang saya buat ini tidak berminyak yaa seperti yang pernah saya makan di restoran padang yang kelihatannya cukup banyak minyaknya tapi enak sih walopun lemaknya tinggi, ya namanya juga suka makan jadi jenis makanan apapun wajib dicoba, dietnya mulai besok aja. hehee.

Hidangan berkuah santan dengan aroma rempah yang khas ini pas disajikan selagi hangat dengan sambal ataupun cabe rawit yang pedas. Daripada semakin penasaran yuk langsung saja simak resep dan cara pembuatan Resep Kari Ayam Masak Kemangi dibawah ini.

Lebih banyak

Resep Kari Ayam Masak Kemangi

ramaditia17 @cook_12752666

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan
1 kgAyam yang telah dikukus
Tahu goreng setengah matang opsi
Bumbu Halus:
6 bhKemiri
2 ruas jariJahe
2 ruas jariKunyit
1 bksTerasi
15 buahCabe merah
5 siungBawang Merah
10 siungBawang Putih
Bumbu lainnya:
1 sdmGula pasir
1 sdtLada bubuk
1 sdmGaram
1-2 sdmKaldu bubuk
1/2 sdtJinten
Sedikitasam jawa
1 1/2 sdtKetumbar bubuk
1 btgKayu manis
2 buahBunga lawang
2 btgSerai memarkan dan ikat
5 lbrDaun salam
Cabe rawit
260 mlSantan instant
Bahan Pelengkap :
2 ikatKemangi
3 btgDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara Pembuatan :
1. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus dengan cara diblender ataupun diuleg
2. Panaskan minyak masukkan daun salam, serai tumis sebentar lalu masukkan bumbu halusnya
3.Masukkan juga kayu manis, bunga peka, daun bawang aduk rata
2

4.Masukkan ketumbar, lada bubuk, jinten dan juga asam jawa aduk rata kembali
5. Tambahkan garam dan juga gula pasir aduk hingga wangi dan berwarna kecokelatan
6. Jika bumbu sudah mulai mengering tambahkan sedikit air dan masukkan ayamnya, aduk hingga ayam bercampur rata
3

7. Tambahkan kaldu bubuk aduk hingga bumbu meresap
8. Masukkan santan aduk rata dan tunggu hingga mendidih
9. Setelah mendidih masukkan tahu dan juga cabe rawit lalu biarkan hingga kurang lebih 5-10 menit hingga semua bumbu meresap
10. Terakhir masukkan kemangi aduk sebentar koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan sajikan
4

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? jangan lupa dicoba dirumah yaa, atau untuk video pembuatannya bisa dilihat di channel youtube "ramaditia17". Happy Cooking ^_^