Couscous Daging Kebuli
Couscous adalah makanan khas masyarakat Tunisia, Maroko, dan Libya yang memiliki tekstur lebih lembut dari nasi. Di negara-negara tersebut, couscous biasa disajikan bersama sayuran, daging kambing, sapi, atau bahkan ikan. Couscous berasal dari tumbuhan yang bernama semolina dan memiliki nutrisi tinggi. Dalam resep ini, saya mengombinasikan couscous dengan bumbu kebuli khas semenanjung Arabia. Jika biasanya kita mendengar nasi kebuli, dalam menu ini saya sengaja mengganti nasi dengan couscous. Hasilnya sangat gurih dan kaya rasa. All the Arab delicacies in one plate!
Couscous Daging Kebuli
Couscous adalah makanan khas masyarakat Tunisia, Maroko, dan Libya yang memiliki tekstur lebih lembut dari nasi. Di negara-negara tersebut, couscous biasa disajikan bersama sayuran, daging kambing, sapi, atau bahkan ikan. Couscous berasal dari tumbuhan yang bernama semolina dan memiliki nutrisi tinggi. Dalam resep ini, saya mengombinasikan couscous dengan bumbu kebuli khas semenanjung Arabia. Jika biasanya kita mendengar nasi kebuli, dalam menu ini saya sengaja mengganti nasi dengan couscous. Hasilnya sangat gurih dan kaya rasa. All the Arab delicacies in one plate!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging membentuk kubus, lalu lumuri dengan parutan jahe. Diamkan.
- 2
Haluskan jahe, kunyit, bawang merah, basang putih, tomat, jintan, ketumbar, kapulaga, dan adas.
- 3
Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan bawang bombay cincang, daun salam, daun jeruk nipis, serai, cengkeh, dan bunga lawang hingga harum. Pastikan menumis dengan api kecil.
- 4
Tuangkan santan perlahan-lahan, lalu biarkan sampai mendidih. Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.
- 5
Tambahkan potongan daging. Tunggu hingga daging setengah matang.
- 6
Masukkan couscous ke dalam masakan. Lalu ungkep selama 5-6 menit atau hingga air santan terserap.
- 7
Aduk-aduk sebentar, kemudian angkat. Couscous kebuli dengan daging sapi siap disantap. Bon appetite!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar