Ayam bakar mentega

Name: Ayam bakar mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang kurleb 700-800gr d potong 4 bagian; 4 buah tusuk sate; 1 buah jeruk nipis; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bji kemiri; 1 ruas jahe; 3 buah cabe kriting(opsional); secukupnya air; minyak untuk menumis; daun salam; sereh; lengkuas; daun jeruk; bumbu olesan:; sisa bumbu ungkep ayam; 1 sdm butter/margarin; 1 sdt saos tiram; bumbu :; secukupnya kecap; secukupnya gula; secukupnya royko

Dapur Janeeta @dapoer_janeeta

Bekasi

awalnya penasaran sma ayam bakar... gmna caranya bikin ayam bakar yg enak ssuai dgn slera sendiri.... slain lebih higienis juga lebih hemat tentunya ya moms... hehehe... maklum sya ibu2 yg suka berhitung😄😄😄

Lebih banyak

Ayam bakar mentega

Dapur Janeeta @dapoer_janeeta

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang kurleb 700-800gr d potong 4 bagian
4 buahtusuk sate
1 buahjeruk nipis
bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bjikemiri
1 ruasjahe
3 buahcabe kriting(opsional)
secukupnyaair
minyak untuk menumis
daun salam
sereh
lengkuas
daun jeruk
bumbu olesan:
sisa bumbu ungkep ayam
1 sdmbutter/margarin
1 sdtsaos tiram
bumbu :
secukupnyakecap
secukupnyagula
secukupnyaroyko

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam...lumuri dngn air jeruk nipis.... kemudian tusuk dgn tusuk sate.... fungsinya agar ayam tidak terlalu kelihatan menciut+bikin ayam lebih empuk... lalu diamkan kurleb 20mnit agr amis. hilang...
2

Kemudian belnder bumbu halus... lalu tumis dgn minyak... jgn lupa tambahnkan salam.. sereh. lengkuas.. dan daun jeruk... tumis hingga wangi dan bumbu matang... masukan kecap... bumbu... dan air... tes tasa...
3

Lalu masukan ayam yg sudah d siapkan tadi ungkep ayam dgn api kecil sampe air sat dan ayam empuk... jgn lupa d ttup yaa biar ayamnya mtangnya bagus... jgn lupa sesekali d aduk ya ayamnya agar posisi berpindah dan warna merata...
4

Stelah ayam matang dan air sat... diamkan skitar 2 jam agar bumbu benar2 meresap(kalo sya diamkan smlm jdi bkin ungkep hr ini buat bakar besok jd rasanya udah ngeresep bumbu nya)
5

Kemudian ambil sisa bumbu ungkep tadi tempat kan d mangkok trus tambahin butter+saos tiram...boleh juga d tambah kecap lagi supaya warna ayam bakarnya lebih syantik yaa mom...
6

Panggang ayam d atas teflon.. (sya pake happy call) ato bebas ya mau bakar pake bakaran model apa aja bisa sesuai yg ada d rumah masing2 aja... olesi ayam dngn bumbu oles... panggang sampe matang... jg. lupa d oles kdua sisi ayam ya biar rasanya merata... klo pngen lebih enak bisa beberapa x oles yaa ayamnya..
7

Daaan taraaaaa inilah ayam bakar mentega ala saya
8

Selamt mencoba... jgn lupa bahagia yaa Mom's.... 😋😋😋😋