SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu

Name: SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam, pisahkan dari tulang, potong dadu, rebus bersama sisa tulang, sisihkan; 300 ml santan kental; 1 bungkus susu UHT putih; 2 ruas Lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 bawang putih; 4 bawang merah; 1 buah tomat; Kerupuk belinjo; 1/2 Kentang, kupas, iris, goreng; 1 lembar daun bawang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 buah kemiri; 1 kaldu blok MAGGI rasa sapi; 2 buah cabe rawit; 1/2 sachet lada bubuk "LADAKU"; secukupnya irisan jeruk nipis, bawang merah goreng, irisan seledri dan kecap manis

Miranti Minggar @kue_cubit

Yogyakarta

Resep untuk berdua, mini resep. Selamat mengintip...

Lebih banyak

SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu

Miranti Minggar @kue_cubit

Yogyakarta

Resep untuk berdua, mini resep. Selamat mengintip...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

1/2 kgdaging ayam, pisahkan dari tulang, potong dadu, rebus bersama sisa tulang, sisihkan
300 mlsantan kental
1 bungkussusu UHT putih
2 ruasLengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
2bawang putih
4bawang merah
1 buahtomat
Kerupuk belinjo
1/2Kentang, kupas, iris, goreng
1 lembardaun bawang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 buahkemiri
1kaldu blok MAGGI rasa sapi
2 buahcabe rawit
1/2 sachetlada bubuk "LADAKU"
secukupnyairisan jeruk nipis, bawang merah goreng, irisan seledri dan kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus air kaldu beserta daging ayam. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk,daun bawang dan lengkuas.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, masukkan ke dalam kuah kaldu yg telah mendidih.
3

Masukkan susu, kaldu blok, lada, cabe rawit utuh, gula pasir,koreksi rasa
4

Tuangkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan berbutir, tambahkan garam secukupnya.
5

Sajikan kuah soto dalam mangkok, masukkan irisan tomat segar, kentang goreng dan kerupuk belinjo. Untuk menambah selera, taburkan bawang merah goreng dan irisan seledri. Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis. Yummy