Ayam n Tempe Bumbu Rica-rica

Name: Ayam n Tempe Bumbu Rica-rica
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ayam(2 paha, 2 sayap, 2 dada); 1/2 papan tempe, potong memanjang; 1/2 buah jeruk nipis; 1 batang bawang prei, iris2; 1 genggam daun kemangi; 3 lembar daun Salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; Secukupnya Garam; Secukupnya merica; Secukupnya minyak goreng; Bumbu(haluskan):; 15 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 butir kemiri; 1 sdt Garam; Secukupnya air

fathurahma @Fathurahma

Pekanbaru

Lagi semangat posting nih. Jadi periksa2 gallery nyari foto masakan lama yg belum sempat diposting resepnya. Resep ini harusnya Ayam saja. Tapi berhubung waktu itu Ayam nya tinggal 6 potong n ada tempe setengah papan, ya saya mix aja 😃. Resep asli didapat dari mbak Naya's Mom.

Lebih banyak

Ayam n Tempe Bumbu Rica-rica

fathurahma @Fathurahma

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

6 potongAyam(2 paha, 2 sayap, 2 dada)
1/2 papantempe, potong memanjang
1/2 buahjeruk nipis
1 batangbawang prei, iris2
1 genggamdaun kemangi
3 lembardaun Salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
SecukupnyaGaram
Secukupnyamerica
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu(haluskan):
15 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 butirkemiri
1 sdtGaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong Ayam kecil2. Marinade dgn jeruk nipis, Garam n merica. Goreng setengah matang
2

Potong Tempe memanjang. Goreng setengah matang.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk n daun salam. Aduk rata hingga harum.
4

Masukkan Ayam n Tempe. Aduk rata n biarkan bumbu meresap.
5

Cek rasa. Masukkan bawang prei dan kemangi. Aduk rata n matikan api
6

Siap disajikan