Gulai Telur Tahu

Name: Gulai Telur Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 telur ayam rebus; 4 potong tahu putih (lebih baik tahu coklat); 1 buah kentang (potong sesuai selera, saya kotak besar); 65 ml / 1 sachet santan instan kecil (sun); 🌺Bumbu halus:; 6 biji bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabe merah keriting; 3 cabe setan; 2 biji Kemiri; 1 1/2 sdt Ketumbar (disangrai); Merica secukupnya (disangrai); 1 ruas kunyit (kupas, disangrai, kenapa? Karna lebih sedap); 🌺 Bumbu pelengkap:; Serai (digeprek); 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 daun jeruk; 1 daun salam; secukupnya Air; Penyedap rasa; Garam; Gula; Minyak

Silmi Muflihah @cook_14107228

Tangerang Selatan

Throwback... mengenang menu andalan budhe saya yg sudah tiada, namun almarhum biasanya menggunakan ayam. Walau rasanya belum bisa Sama, namun tetap menjadi pelipur rindu 💙 bumbunya bisa dipakai utk menu ayam, telur, jeroan 😊 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Gulai Telur Tahu

Silmi Muflihah @cook_14107228

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3telur ayam rebus
4 potongtahu putih (lebih baik tahu coklat)
1 buahkentang (potong sesuai selera, saya kotak besar)
65 ml/ 1 sachet santan instan kecil (sun)
🌺Bumbu halus:
6 bijibawang merah
3 siungbawang putih
5cabe merah keriting
3cabe setan
2 bijiKemiri
1 1/2 sdtKetumbar (disangrai)
Merica secukupnya (disangrai)
1 ruaskunyit (kupas, disangrai, kenapa? Karna lebih sedap)
🌺 Bumbu pelengkap:
Serai (digeprek)
1 ruaslengkuas (digeprek)
1daun jeruk
1daun salam
secukupnyaAir
Penyedap rasa
Garam
Gula
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur dan kentang, lalu sisihkan. Goreng sebentar telur dan tahu, sisihkan.
2

Uleg/blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum setelah itu masukkan bumbu pelengkap
3

Masukkan telur, tahu, kentang, aduk merata, lalu beri air secukupnya
4

Tunggu hingga mendidih masukkan gula, garam, penyedap rasa dan santan, terus aduk agar tidak pecah
5

Sekiranya sudah surut dan meresap, test rasa bila sudah pas, matikan kompor siap disajikan, lebih maknyus tambah kerupuk 😉
6

Selamat mencoba 🌼