Laksa Khas Tangerang

Name: Laksa Khas Tangerang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung, rebus, suir” daging nya, sisihkan kaldu nya; 1/2 butir kelapa (peras untuk digunakan santan kental & encer nya); Seruas jari lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, buang tulang nya; 2 batang serei, geprek; 100 gr ebi, sangrai smp kering, blender halus; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 sdt lada putih bubuk; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 5 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; Seruas jari jahe; Serruas jari kunyit, bakar; Bahan pelengkap :; Bihun rebus; Daun kemangi; Telur rebus; Bawang merah goreng

Maidy @cook_5108304

Gading Serpong, Tangerang

Yg memperkenalkan sy sm laksa khas Tangerang adl papa sy. Entah beliau dpt info dr mana😅. Ini beneran enak n gampang bgt bikin nya. Soalnya kl sy disuruh ke Tangerang kota cuma buat makan laksa, ogah aahhh...jauh n maceeettt😅😂. Better bikin sendiri. Cusss resep nya😉

Lebih banyak

Laksa Khas Tangerang

Maidy @cook_5108304

Gading Serpong, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 ekorayam kampung, rebus, suir” daging nya, sisihkan kaldu nya
1/2 butirkelapa (peras untuk digunakan santan kental & encer nya)
Seruasjari lengkuas, geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, buang tulang nya
2 batangserei, geprek
100 grebi, sangrai smp kering, blender halus
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 sdtlada putih bubuk
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
10 butirbawang merah
5 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
Seruasjari jahe
Serruas jari kunyit, bakar
Bahan pelengkap :
Bihun rebus
Daun kemangi
Telur rebus
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan encer & kaldu ayam bersama dengan lengkuas, daun salam & jeruk, serei dan ebi smp mendidih.
2

Tumis bumbu halus smp wangi, lalu masukkan ke dalam kuah santan yg sdh mendidih. Aduk rata.
3

Masukkan santan kental, aduk smp mendidih.
4

Tambahkan garam, gula & lada, aduk rata smp mendidih. Koreksi rasa.
5

Siapkan di mangkuk bihun rebus, telur rebus, ayam suir, daun kemangi. Siram dgn kuah santan, taburi bawang goreng.
6

Laksa Tangerang siap disajikan😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Maidy @cook_5108304

pada 12 November 2018 07.31

Gading Serpong, Tangerang

💜 No one is born a great cook, one learns by doing 💜 - Julia Child.💜 Kitchen is my happy place.🍴 Food enthusiast.👩‍🍳 Homecook/homebaker.Follow my IG : @juyokitchen

Lebih banyak

Komentar

Irene MN @IreneMN_15229740

14 September 2021 11.44

Malam mbak. Mbak, santan kental dan santan encernya berapa banyak ya masing2 ?

(di-edit)

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya