Soto Ayam Simpel

Name: Soto Ayam Simpel
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong kecil karena akan disuir-suir; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt gula pasir; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; haluskan / blend:; 8 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt garam; pelengkap :; bakwan jagung; tahu goreng; telur rebus; tauge (rebus / kukus); bawang goreng; daun bawang; jeruk nipis; sambal tumis; nasi / mi / bihun yang telah diolah

n.ayu.u @nayuu

Majene, Sulawesi Barat

Bikin soto di hari kerja itu benar-benar nekad!
Tapi terbayarkan dengan lahapnya orang rumah makan 😋😋😋

Lebih banyak

Soto Ayam Simpel

n.ayu.u @nayuu

Majene, Sulawesi Barat

Bikin soto di hari kerja itu benar-benar nekad!
Tapi terbayarkan dengan lahapnya orang rumah makan 😋😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

1/2 ekorayam, potong kecil karena akan disuir-suir
2 batangsereh
3 lembardaun salam
1 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
1/4 sdtgula pasir
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
haluskan / blend:
8 buahbawang merah
6 buahbawang putih
3 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtgaram
pelengkap :
bakwan jagung
tahu goreng
telur rebus
tauge (rebus / kukus)
bawang goreng
daun bawang
jeruk nipis
sambal tumis
nasi / mi / bihun yang telah diolah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Letakkan ayam dipanci, beri air hingga semua ayam terendam, lalu nyalakan kompor
2

Sementara menunggu air mendidih, haluskan bumbu. Pastikan semua bumbu halus secara merata, terutama kemiri yang sulit hancur
3

Angkat ayam dari rebusan. Sisihkan hingga uap hilang
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Beri sereh, daun salam, ketumbar, merica, gula, dan kaldu bubuk
5

Masukkan bumbu tumis ke rebusan ayam. Biarkan bumbu tercampur rata. Cek rasa
6

Goreng ayam hingga kuning keemasan, suir-suir sesuai selera
7

Tata pelengkap di mangkuk, lalu siram dengan air sotonya
8

Sajikan dengan kehangatan cinta 😘