Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg ayam (2 dada mentok); 2 bungkus mie telur; Bumbu halus utk toping ayam:; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; Bumbu Cemplung:; 2 buah serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sachet saos tiram; secukupnya Kecap; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam, gula pasir; Kuah:; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; Tulang ayam; Pelengkap:; Sawi; Daun bawang

Intan Indah Kurnia Sari @iikaes

Palu

Mie Ayam Homemade

Intan Indah Kurnia Sari @iikaes

Palu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 kgayam (2 dada mentok)
2 bungkusmie telur
Bumbu halus utk toping ayam:
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
Bumbu Cemplung:
2 buahserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sachetsaos tiram
secukupnyaKecap
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram, gula pasir
Kuah:
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
Tulang ayam
Pelengkap:
Sawi
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Topping ayam: Haluskan bumbu kemudian tumis hingga matang. Masukkan bumbu Cemplung. Masukkan ayam yg telah di potong dadu. Kemudian tambahkan air. Masukkan kecap, saos tiram, garam, gula. Masak hingga kuah menyusut. Masukkan potongan daun bawang. Kalau saya suka yang kuahnya banyak.
2

Kuah: Didihkan air. Masukkan tulang ayam. Haluskan bawang putih dan jahe masukkan kedalam kuah. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Rebus hingga mendidih
3

Mie: rebus mie dalam air mendidih
4

Tata dalam mangkok: mie, tambahkan toping ayam, sawi yg direbus sebentar, potongan daun bawang. Tuangkan kuahnya