Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra #6
Cemilan berat ini dibuat untuk mengobati rasa kangen dengan kotaku tercinta...
Suami yg asli Jawa saja suka sekali... Yummy katanya..
Martabak Telor 'Har' Kuah Kare khas Palembang ala @bunra #6
Cemilan berat ini dibuat untuk mengobati rasa kangen dengan kotaku tercinta...
Suami yg asli Jawa saja suka sekali... Yummy katanya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging dipotong2 ukuran dadu direbus sampai matang. Setelah matang, sisihkan.
- 2
Selanjutnya, siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan 3 sdm minyak goreng. Kemudian setelah minyak panas, masukkan irisan bawang (dari 3 siung bawang merah), setelah bawang berwarna kecoklatan dan bau harum, masukkan bumbu yang dihaluskan sampai bumbu tsb matang. Lalu masukkan bahan yang tidak dihaluskan kedalamnya. Aduk-aduk higga tumisan tercium bau harum. Setelah itu masukkan pula tomat yang telah dipotong-potong.
- 3
Masukkan tumisan bumbu tsb ke dalam kaldu daging. Masukkan kentang potong dan santan. Masak kuah kare dan kentang sampai matang dan lembut. Sambil diaduk, kentang lembut dihancurkan pakai sendok kuah tsb. Cicipi apakah garamnya sudah cukup atau belum.
- 4
Buat kulit martabak telur : Semua bahan dicampurkan lalu adonan diuleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 5-10 menit. Setelah itu buat bulatan kecil lebih kurang 50 gr. Biasanya dari bahan-bahan tersebut bisa dibentuk sampai 15 bulatan. Setelah bulatan selesai dibentuk kemudian rendam bulatan dalam minyak goreng dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan hingga tipis. Lalu isi kulit dengan 1 butir telur dan goreng pada sedikit minyak.
- 5
Penyajian : Hidangkan martabak telur dan bumbu kare dan campuran irisan cabe hijau Selamat mencoba
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)