SOTO KAKI SPESIAL (Khas Padang)
Super favorit menu! Terutama di Hari Raya atau momen kumpul keluarga.
Sedikit modifikasi dari menu favorit biasanya yaitu sop bening kaki sapi (berhubung saya dan sebagian besar keluarga doyan pedas, jd ada tambahan bumbu tumisan pedas,biar lebih meriah😁)
Menu ini saya dedikasikan untuk Ibu tersayang, dan almh. Nenek. Mereka berdua yg membuat saya begitu mencintai makanan dan memasak utk keluarga dg rasa cinta. Juga saya dedikasikan teruntuk seluruh guru yg berjasa dlm hidup saya, khususnya bu Armaini..guru SD yg paling getol mengajarkan baca tulis.
SOTO KAKI SPESIAL (Khas Padang)
Super favorit menu! Terutama di Hari Raya atau momen kumpul keluarga.
Sedikit modifikasi dari menu favorit biasanya yaitu sop bening kaki sapi (berhubung saya dan sebagian besar keluarga doyan pedas, jd ada tambahan bumbu tumisan pedas,biar lebih meriah😁)
Menu ini saya dedikasikan untuk Ibu tersayang, dan almh. Nenek. Mereka berdua yg membuat saya begitu mencintai makanan dan memasak utk keluarga dg rasa cinta. Juga saya dedikasikan teruntuk seluruh guru yg berjasa dlm hidup saya, khususnya bu Armaini..guru SD yg paling getol mengajarkan baca tulis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kaki sapi, siapkan bahan. Panaskan air 3/4 panci ukuran 24. Rebus kaki sapinya hingga mendidih
- 2
Setelah mendidih, lemak atau yg mengapung dipermukaan dibersihkan sampai kuah kaldu bersih (tidak keruh),lalu masukkan satu persatu daun bawang, kayu manis, dan bumbu lain utk masak kaldu (look ingredients ☝️)
- 3
Sementara masak air kaldu (api dikecilkan setengah), giling bawang putih dan merica serta garam lalu masukkan hasilnya ke air kaldu saat telah 30 menitan. Masukkan bumbu TUMIS 1 (biarkan 15 menit), lalu bumbu yg sudah diblender utk TUMIS 2 (look ingredients☝️), masukkan ke air rebusan kaldu. Tambahkan garam, lalu koreksi rasa. Terakhir tambahkan seledri sebelum kompor dimatikan.
- 4
Sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar