Takoyaki

Name: Takoyaki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung terigu; 250 ml air panas; 1 sdm dashi (japanese fish stock powder); 2 butir telur ayam; 1 sdm kikkoman soy sauce; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 batang daun bawang; udang kupas/ cumi / gurita secukupnya (untuk isian takoyaki); dried seaweed (pelengkap); japanese style mayonnaise kewpie (pelengkap); takoyaki sauce / bulldog tonkatsu sauce (pelengkap); katsuobushi / bonito flakes (pelengkap); secukupnya minyak sayur

Natasha A Sucianto @natashadeyy

Dki Jakarta

Salah satu makanan jepang kesukaan saya, membuatnya pun cukup mudah dan cepat. Biasa kalau beli2 di luar harganya relatif mahal, mencapai 20 ribu untuk 4 butir saja. Lebih baik buat sndiri, lebih puas makannya. Resep ini bisa membuat kurang lebih 25 butir takoyaki. Selamat mencoba :)

Lebih banyak

Takoyaki

Natasha A Sucianto @natashadeyy

Dki Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

150 gramtepung terigu
250 mlair panas
1 sdmdashi (japanese fish stock powder)
2 butirtelur ayam
1 sdmkikkoman soy sauce
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 batangdaun bawang
udang kupas/ cumi / gurita secukupnya (untuk isian takoyaki)
dried seaweed (pelengkap)
japanese style mayonnaise kewpie (pelengkap)
takoyaki sauce / bulldog tonkatsu sauce (pelengkap)
katsuobushi / bonito flakes (pelengkap)
secukupnyaminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukan tepung terigu, telur dan soysauce kedalam wadah, sisihkan
2

Didihkan air panas , tambahkan 1 sdm dashi , aduk hingga larut, matikan api, dinginkan.
3

Setelah air dashi dingin, masukan kedalam adonan tepung, tambahkan daun bawang, garam dan merica secukupnya. Aduk adonan hingga merata.
4

Panaskan cetakan takoyaki, dengan menggunakan kuas, sapukan minyak sayur pada lubang cetakan.
5

Masukkan adonan takoyaki setengah lobang, tambahkan udang /cumi / gurita. biarkan setengah matang.
6

Setelah setengah matang, tambahkan lagi adonan takoyaki sampai lobang penuh, diamkan sbntr lalu balik adonan takoyaki perlahan dengan menggunakan tusuk sate / sumpit kayu. Diamkan beberapa saat, lalu bolak balik adonan sampai terbentuk bola.Angkat
7

Sajikan takoyaki dengan bulldog sauce, dried seaweed, mayonnaise dan katsuobushi selagi panas.