Lodeh Pepaya Kacang Campur

Name: Lodeh Pepaya Kacang Campur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda yang sudah di rebus; 100 gram kacang putih atau hijau yang sudah direbus; 1 papan tempe goreng; 2 buah tahu yang sudah di goreng; 1 ekor ikan asin yang sudah di goreng; 3 siung bawang merah iris tipis; 2 siung bawang putih iris tipis; 2 batang serai di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; 5 lembar daun jeruk; 1 santan kental; 1/2 liter santan encer; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm saus tiram; Minyak untuk menumis; # Bumbu yang dihaluskan:; 6 buah cabai keriting; sesuai selera Cabai rawit; 2 cm kunyit; 10 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 4 buah kemiri; 1 buah tomat; Merica; Ketumbar; Garam

Ocha @r_Ocha11

Ende

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Lodeh Pepaya Kacang Campur

Ocha @r_Ocha11

Ende

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpepaya muda yang sudah di rebus
100 gramkacang putih atau hijau yang sudah direbus
1 papantempe goreng
2 buahtahu yang sudah di goreng
1 ekorikan asin yang sudah di goreng
3 siungbawang merah iris tipis
2 siungbawang putih iris tipis
2 batangserai di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
5 lembardaun jeruk
1santan kental
1/2 litersantan encer
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmsaus tiram
Minyak untuk menumis
# Bumbu yang dihaluskan:
6 buahcabai keriting
sesuai seleraCabai rawit
2 cmkunyit
10 buahbawang merah
6 buahbawang putih
4 buahkemiri
1 buahtomat
Merica
Ketumbar
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang hingga harum.
2

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, saus tiram, serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis hingga wangi.
3

Masukkan santan encer aduk hingga mendidih lalu masukan pepaya dan kacang.
4

Masukan lagi santan kental beserta tempe, tahu dan ikan asin beserta penyedap rasa.
5

Koreksi rasa. Lalu masak hingga matang.
6

Selamat mencoba 😃