Sambal Tempe Rame

Name: Sambal Tempe Rame
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong tempe; Bumbu rendaman tempe :; 1 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya air; Bumbu sambal :; 5 biji cabe rawit; 3 biji cabe merah keriting; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; Secukupnya garam; Minyak untuk menumis; Bahan pelengkap:; 2 butir telur rebus, potong-potong; 5 buah terong bulat, iris tipis; 3 utas kacang panjang, rajang; Segenggam daun kemangi; Bawang goreng

Saltytongue (Famella) @Saltytongue

Surabaya

Selera makan pas jelek-jeleknya.
Biasanya sih pamungkasnya si sambel.

Lebih banyak

Sambal Tempe Rame

Saltytongue (Famella) @Saltytongue

Surabaya

Selera makan pas jelek-jeleknya.
Biasanya sih pamungkasnya si sambel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

5 potongtempe
Bumbu rendaman tempe :
1 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtgaram
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyaair
Bumbu sambal :
5 bijicabe rawit
3 bijicabe merah keriting
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
2 butirtelur rebus, potong-potong
5 buahterong bulat, iris tipis
3 utaskacang panjang, rajang
Segenggamdaun kemangi
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam tempe dalam bumbu rendaman selama 10 menit. Lalu goreng. Tidak perlu kering ya. Angkat dan tiriskan.
2

Goreng semua bahan sambal sebelum dihaluskan. Tumbuk hingga halus. Beri garam. Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu tumbuk bersama sambal hingga tercampur.
3

Beri tambahan pelengkap seperti irisan terong bulat, rajangan kacang panjang dan irisan telor serta kemangi. Taburi bawang goreng di atasnya.