Chicken Steak Crispy (steak ayam krispi)

Name: Chicken Steak Crispy (steak ayam krispi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bagian dada ayam, diiris dua tp jgn putus, klo masih tebal bs di memarkan pakai ulekan hehe; 4 siung bawang putih; 1 sdt saos tiram; secukupnya garam dan royco; 1 butir telur ayam (kocok lepas); Secukupnya tepung bumbu sajiku; 2 siung bawang putih (saya parut); 1/2 siung bawang bombay iris kasar; 1 sdm saos tiram; 2 sdm saos tomat; 1 sdt saos sambal; 1 sdt kecap manis; 1/2 sdt kecap asin; 250 ml air matang; 1 sdm tp maizena tambahkan sedikit air; Secukupnya lada hitam bubuk (test rasa, klo mmg suka bnyk2 bs ditambah); Secukupnya gula pasir (test rasa dlu klo suka manis bs ditambah); Secukupnya margarine utk menumis; 1/2 buah wortel potong memanjang; 1 buah jagung manis motong 4-5 bagian; Secukupnya Buncis potong memanjang; 2 buah kentang uk sedang potong memanjang (dimarinasi pakai garam, ketumbar, royco) DIGORENG; Tambahan utk saya sendiri SOSIS GORENG hehe; Minyak untuk menggoreng

deasy paramitha sari @deasyps27

Samarinda, Kal-Tim

Ini karna kebayang2 dari sebelum tidur sampai ketiduran tadi malam... udh lama kepengen makan steak di WAROENK STEAK dan di ABUBA STEAK waktu di Bandung ... tapi jauh euy ... terakhir nyantap itu tahun 2015 , udah 4 tahun g nyantap itu lagi dan rasanya pun udh lupa hehe akhirnya bikin steak sendiri dg bumbu kira2 akhirnya jadiiii Alhamdulillah mengobati rindu dg cita rasa steak di Bandung ❤️ resepnya agak panjang ya, tapi klo di siapin gitu g ribet kok 👌
Selamat mencoba ❤️

Lebih banyak

Chicken Steak Crispy (steak ayam krispi)

deasy paramitha sari @deasyps27

Samarinda, Kal-Tim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bagiandada ayam, diiris dua tp jgn putus, klo masih tebal bs di memarkan pakai ulekan hehe
Marinasi ayam
4 siungbawang putih
1 sdtsaos tiram
secukupnyagaram dan royco
Pelapis ayam
1 butirtelur ayam (kocok lepas)
Secukupnyatepung bumbu sajiku
Bahan saos
2 siungbawang putih (saya parut)
1/2 siungbawang bombay iris kasar
1 sdmsaos tiram
2 sdmsaos tomat
1 sdtsaos sambal
1 sdtkecap manis
1/2 sdtkecap asin
250 mlair matang
1 sdmtp maizena tambahkan sedikit air
Secukupnyalada hitam bubuk (test rasa, klo mmg suka bnyk2 bs ditambah)
Secukupnyagula pasir (test rasa dlu klo suka manis bs ditambah)
Secukupnyamargarine utk menumis
Sayuran yg di rebus
1/2 buahwortel potong memanjang
1 buahjagung manis motong 4-5 bagian
SecukupnyaBuncis potong memanjang
Kentang goreng
2 buahkentang uk sedang potong memanjang (dimarinasi pakai garam, ketumbar, royco) DIGORENG
Tambahan
Tambahan utk saya sendiri SOSIS GORENG hehe
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam jadi 2 bagian tp jangan sampai putus, jika daging masih tebal memarkan pakai ulekan
2

Marinasi ayam dg bahan marinasi, diamkan sekitar 15 menit
3

Siapkan telur kocok dan tp bumbu... celupkan daging ayam ke telur lalu ke tepung bumbu sambil di cubit2 biar keriting... Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan, angkat sisihkan
4

Membuat saos : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, tmbhkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap asin, kecap manis. Aduk2, tambahkan air aduk lagi. Tambahkan lada hitam bubuk. Test rasa klo kurang manis bs tambah gula sedikit ya... klo menurut saya intinya saos steak itu di lada hitam... tambahkan tp maizena yg sdh di cairkan aduk2 sampai mengental, matikan api, sisihkan
5

Rebus : jagung, wortel, klo sdh empuk wortelnya masukkan buncis rebus sebentar lg, matikan api, sisihkan
6

Marinasi kentang, lalu goreng sampai empuk dan garing
7

Tata di atas piring, siap disantap
8

Nyammmiiiii 👌👌👌