Mie Ayam Abang-Abang

Name: Mie Ayam Abang-Abang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama :; Mie kering / Mie telur; 500 gram daging ayam potong kecil2 + ceker; Secukupnya batang sawi hijau, potong kecil2; Garam, gula pasir, kaldu bubuk; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm kecap manis; 400 ml air; Minyak goreng u/ menumis; 🍜🍜; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica; 3 butir kemiri sangrai; 3 butir bawang putih; 6 butir bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 🍜🍜; Bahan Pelengkap :; Daun sawi hijau yang sudah direbus bentar; Sambal rawit; Saos cabe/sambal (Gunakan yg pedes, jangan yg ada manis2nya gituh); Bakso & kuahnya; Irisan daun bawang; Bawang goreng

Yzmalicious @cook_12035554

Jakarta

Aku dapet resep mie ayam ini dari abang Mie Ayam langgananku.. Dia orang Kuningan gituh. Karena udah langganan jadinya gak malu tanya-tanya resep ama beliau xixixiiii.. Aku suka sama taste-nya yg mengingatkan kuh akan kenangan Mie Ayam dimasa bocah dulu heuheuy.. Jadinya berasa nostalgia gitu deh hheee..
#MieAyamSiAbang

Lebih banyak

Mie Ayam Abang-Abang

Yzmalicious @cook_12035554

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama :
Mie kering / Mie telur
500 gramdaging ayam potong kecil2 + ceker
Secukupnyabatang sawi hijau, potong kecil2
Garam, gula pasir, kaldu bubuk
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 sdmkecap manis
400 mlair
Minyak goreng u/ menumis
🍜🍜
Bumbu halus :
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtmerica
3 butirkemiri sangrai
3 butirbawang putih
6 butirbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
🍜🍜
Bahan Pelengkap :
Daun sawi hijau yang sudah direbus bentar
Sambal rawit
Saos cabe/sambal (Gunakan yg pedes, jangan yg ada manis2nya gituh)
Bakso & kuahnya
Irisandaun bawang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas, sereh sampai harum.
2

Tambahkan ayam. Aduk merata. Setelah 2-3 menit tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk kembali
3

Setelah kuah setengah surut, tambahkan potongan batang sawi. Masak sampai ayam matang.
4

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak. Rebus mie kering. Angkat dan tiriskan.
5

Step penyajian : Siapkan mangkok kosong. Tambahkan garam dan penyedap. Tambahkan kuah bakso sedikit u/ melarutkan bumbu, aduk merata. Tambahkan mie, sawi, tumisan ayam, bakso include kuahnya, bawang goreng, daun bawang, saos dan sambal rawit.
6

Aduk rata lalu siap u/ disantap.
7

Untuk video resepnya tonton di youtube channel "miss yzmalicious"😊
8

Enjoy