Sayur Udang Toge

Name: Sayur Udang Toge
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang; 2000 rupiah toge; 1 Bks Santan Kara (saya pakai fibercreme); 1 1/2 Ruas Jahe geprek; 1 1/2 Ruas Laos geprek; 1 Batang Sereh geprek; 2 Lembar Daun Jeruk; 4 Buah Bawang Putih; 6 Buah Bawang Merah; 5 Buah Cabai Merah Keriting; 10 Buah Cabai rawit; 1 sdt Ketumbar; 1 1/2 Kemiri; 1 1/2 gelas air (Jangan terlalu banyak); Minyak untuk menumis; 4 Buah Cabai Ijo Keriting (potong-potong); secukupnya Garam; Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai royko ayam); 1/2 ruas gula merah (karena saya tidak pakai msg)

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Dapat ide ini dari instagram @yummy.id , saya pakai resep bumbu halus nya. tapi saya ganti bahan utamanya.

Pas jadi ternyata rasanya OK, suami sampe nambah....

Silahkan di coba...

Dapat ide ini dari instagram @yummy.id , saya pakai resep bumbu halus nya. tapi saya ganti bahan utamanya.

Pas jadi ternyata rasanya OK, suami sampe nambah....

Silahkan di coba...

Lebih banyak

Sayur Udang Toge

Amalina N Jannah @amalina_nj26

Jakarta

Dapat ide ini dari instagram @yummy.id , saya pakai resep bumbu halus nya. tapi saya ganti bahan utamanya.

Pas jadi ternyata rasanya OK, suami sampe nambah....

Silahkan di coba...

Dapat ide ini dari instagram @yummy.id , saya pakai resep bumbu halus nya. tapi saya ganti bahan utamanya.

Pas jadi ternyata rasanya OK, suami sampe nambah....

Silahkan di coba...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgUdang
2000rupiah toge
1 BksSantan Kara (saya pakai fibercreme)
1 1/2 RuasJahe geprek
1 1/2 RuasLaos geprek
1 BatangSereh geprek
2 LembarDaun Jeruk
4 BuahBawang Putih
Bahan yang dihaluskan :
6 BuahBawang Merah
5 BuahCabai Merah Keriting
10 BuahCabai rawit
1 sdtKetumbar
1 1/2Kemiri
Bahan Tambahan :
1 1/2 gelasair (Jangan terlalu banyak)
Minyak untuk menumis
4 BuahCabai Ijo Keriting (potong-potong)
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai royko ayam)
1/2 ruasgula merah (karena saya tidak pakai msg)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang sesuai selera (saya hanya membuang kepala tanpa membuang kulitnya)
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama dengan laos, jahe, sereh, dan daun jeruk. Tumis sampaai bumbu harum.
3

Ketika bumbu sudah hampir matang, masukkan udang. Masak udang sampai udang kemerahan.
4

Tambahkan air dan kara (saya pakai kurang lebih 4 sdm fibercreme)
5

Aduk dan tunggu mendidih, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah.
6

Icip-icip rasa, kalau dirasa sudah pas dan sudah matang. Masukkan toge dan cabai hijau.
7

Setelah toge& cabai hijau, masak jangan terlalu lama karena toge cepat matang. Selesai