Miso Rempah Ala-ala

Name: Miso Rempah Ala-ala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 2 dada ayam berukuran besar; 1/2 kg tulang ayam; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 3 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 4 cm kayu manis; 1 buah bunga lawang; Secukupnya Kaldu bubuk/royko ayam; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya garam; 1 bungkus minyak miso; Secukupnya bihun, rendam sampai lunak; Bumbu halus; 9 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 buah kemiri; Pelengkap; 3 batang seledri, cincang; Kecap manis; Saus sambal; Bawang goreng; Kerupuk merah, saya skip; 100 gr cabe rawit, goreng dan haluskan

Fitri Azura @FitriAzura_23

Pekanbaru

Lagi pengen makan yang berkuah, pas nih lagi musim hujan.
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadindonesia

Lebih banyak

Miso Rempah Ala-ala

Fitri Azura @FitriAzura_23

Pekanbaru

Lagi pengen makan yang berkuah, pas nih lagi musim hujan.
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
2dada ayam berukuran besar
1/2 kgtulang ayam
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
1 cmjahe
3 buahcengkeh
2 buahkapulaga
4 cmkayu manis
1 buahbunga lawang
SecukupnyaKaldu bubuk/royko ayam
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyagaram
1 bungkusminyak miso
Secukupnyabihun, rendam sampai lunak
Bumbu halus
9 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 buahkemiri
Pelengkap
3 batangseledri, cincang
Kecap manis
Saus sambal
Bawang goreng
Kerupuk merah, saya skip
100 grcabe rawit, goreng dan haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus dengan 1,5liter air, tambahkan sereh dan daun salam.
2

Tumis bumbu halus, hingga harum dan matang, tambahkan 1 bungkus minyak miso. Masukan kedalam rebusan ayam.
3

Masukan jahe, lengkuas yang sudah digeprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
4

Tambahkan garam, merica bubuk, royko ayam, dan koreksi rasa hingga dirasa pas.
5

Setelah matang, matikan kompor dan ambil dada ayam nya. Lalu goreng ayam hingga matang, sisihkan.
6

Cara penyajian, ambil bihun secukupnya, suwir ayam, daun seledri, beri kecap dan saus sambal sesuai selera, tambahkan cabe rawit. Lalu siram dengan kuah miso.