Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi (sya pake sengkel+tetelan); 850 ml air; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang, iris kasar; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya kaldu sapi bubuk (optional); Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 2 buah kluwak, ambil isinya rendam air panas; Pelengkap :; Sambal bajak; Toge pendek; Bawang merah goreng; Kerupuk Udang; Telur Asin

Nia Hadi @pawon_maknyak

Depok-Jawa Barat

Request anak lanang & mas bojo hari ini pgn yg kuah2..yah akhirnya bikin rawon ala kadarnya yg penting cukup buat buka puasa nanti hehe.. 😁

Lebih banyak

Rawon

Nia Hadi @pawon_maknyak

Depok-Jawa Barat

Request anak lanang & mas bojo hari ini pgn yg kuah2..yah akhirnya bikin rawon ala kadarnya yg penting cukup buat buka puasa nanti hehe.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging sapi (sya pake sengkel+tetelan)
850 mlair
2 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang, iris kasar
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyakaldu sapi bubuk (optional)
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 sdtketumbar
2 buahkluwak, ambil isinya rendam air panas
Pelengkap :
Sambal bajak
Toge pendek
Bawang merah goreng
Kerupuk Udang
Telur Asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging kurleb 25 menit, angkat lalu potong2 kotak sesuai selera. Masukkan kembali ke kuah kaldu. Didihkan kembali.
2

Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas, daun jeruk dan daun bawang sampai harum. Masukkan ke kuah kaldu rebusan daging td.
3

Tambahkan bumbu2 lainnya masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan dgn pelengkap.