Tumis Udang Santan Komplit
Jam 7 pagi harus sudah sampai di sekolah untuk mengawas ujian. Bangun pagi tapi nggak ada yg mau dimasak. Akhirnya plg dari sklh jam 10 lgsg ke pajak. Liat banyak ikan nggak pengen. Akhirnya beli udang. Sampai di rumah bingung itu udangnya mau diapain. Pengennya masakan yang lengkap sama sayur, ikan dan kuahnya. Dipikir-pikir, akhirnya jadilah masakan ini. Selamat mencoba. 😊
Tumis Udang Santan Komplit
Jam 7 pagi harus sudah sampai di sekolah untuk mengawas ujian. Bangun pagi tapi nggak ada yg mau dimasak. Akhirnya plg dari sklh jam 10 lgsg ke pajak. Liat banyak ikan nggak pengen. Akhirnya beli udang. Sampai di rumah bingung itu udangnya mau diapain. Pengennya masakan yang lengkap sama sayur, ikan dan kuahnya. Dipikir-pikir, akhirnya jadilah masakan ini. Selamat mencoba. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng tahu dan tempe setelah terlebih dahulu dipotong dadu kecil.
- 2
Sambil menggoreng, persiapkan bumbu-bumbu yang akan ditumis. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian iris serong cabai merah dan cabai hijau. Geprek lengkuas dan sereh.
- 3
Untuk sayurannya, irislah buncis serong memanjang. Kemudian belah dua wortel, lalu iris agak tipis agar cepat matang.
- 4
Setelah tahu dan tempe matang, sisakan 6 sendok makan minyak goreng di atas wajan.
- 5
Tumis bawang putih terlebih dahulu. Setelah agak kekuningan masukkan irisan bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam dan sereh. Tumis sampai harum.
- 6
Setelah harum masukkan setengah gelas air. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan wortel dan buncis. Biarkan sesaat sampai sayuran setengah matang.
- 7
Kemudian perlahan-lahan masukkan santan kental sambil terus diaduk. Setelah mendidih masukkan irisan cabai, tahu dan tempe. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- 8
Terakhir masukkan udang. Dah biarkan sampai udang berwarna kemerahan.
- 9
Tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa. Jangan terlalu banyak gula krn udang sudah memberikan rasa manis yg alami.
- 10
Selamat mencoba dan berikan komentar. 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar