Sambal Tumpang (sambal tempe)

Name: Sambal Tumpang (sambal tempe)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 papan tempe kemarin; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 cabai merah; 5 cabai rawit (optional); 2 cm kencur; 1 sdm ketumbar; 3 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 bungkus santan kara kecil; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk; 💚 Bahan pelengkap; Sayur bayam dan kecambah

Vivi Nur Hidayati @hayvivi

Sidoarjo

#MurahMeriah

Lebih banyak

Sambal Tumpang (sambal tempe)

Vivi Nur Hidayati @hayvivi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
1 papantempe kemarin
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5cabai merah
5cabai rawit (optional)
2 cmkencur
1 sdmketumbar
3 cmlengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 bungkussantan kara kecil
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
💚 Bahan pelengkap
Sayur bayam dan kecambah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua bahan kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai layu dan matang. Angkat dan tiriskan.
2

Nyalakan api sedang. Masukkan bumbu halus, tempe, santan, daun salam, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya kedalam panci. Aduk semua bahan. Cek rasa. Masak hingga mendidih.
3

Haluskan semua bumbu yang sudah di rebus. Kemudian ulek kasar tempe, jangan terlalu halus.
4

Sajikan dengan pelengkap.