Sop Leher Sapi
Haah leher sapi? Waktu teman menawarkan daging sapi bagian leher,bayangan saya itu seperti leher ayam tp dalam versi jumbo. Ternyata, bentuknya seperti perpaduan antara buntut dan iga sapi, dengan bentuk tulang yang lebih teratur dan daging yang masih banyak. Gimana rasanya? Enaq. Rekomend utk menu sahur maupun berbuka ya.
Sop Leher Sapi
Haah leher sapi? Waktu teman menawarkan daging sapi bagian leher,bayangan saya itu seperti leher ayam tp dalam versi jumbo. Ternyata, bentuknya seperti perpaduan antara buntut dan iga sapi, dengan bentuk tulang yang lebih teratur dan daging yang masih banyak. Gimana rasanya? Enaq. Rekomend utk menu sahur maupun berbuka ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus leher sapi dalam air, dengan api kecil, biarkan sampai mendidih, buang busanya perlahan-lahan
- 2
Kalau sudah mendidih,masukkan daun salam,jahe,daun jeruk,sereh. Biarkan mendidih terus dengan api kecil sampai empuk.
- 3
Kalau sudah dirasa cukup empuk,masukkan potongan kentang dan wortel. Masak terus dengan api kecil.
- 4
Sementara itu,tumis irisan bawang merah dan cincangan bawang putih sampai harum. Lalu tuang bersama minyaknya ke dalam kuah sup yang tengah mendidih.
- 5
Masukkan garam,lada, penyedap rasa jika suka. Aduk.
- 6
Terakhir masukkan irisan daun bawang,seledri dan bawang goreng. Irisan tomat juga. Matikan api.
- 7
Angkat. Sajikan dengan sambal.
- 8
Cara membuat sambal : haluskan cabai dengan sedikit garam. Tuang ke wadah sambal. Encer kan dengan sedikit kuah sup, lumuri air jeruk nipis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar