Soto tauco khas tegal

Name: Soto tauco khas tegal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam /babat/daging; Tauge; Soun (bisa skip); Kubis (boleh skip); Daun bawang; Kecap; 3 bawang merah; 3 bawang putih; 2 daun salam; 1 sereh; 1/2 ruas jahe; Lada; Garam; Penyedap rasa; 2 sdm tauco (atau sesuai selera); 12 cabe merah; 5 cabe rawit; 5 bawang merah; 3 bawang putih; Garam; Penyedap rasa; Gula

Ella @cook_13425532

Pengin sauto tapi ga bisa keluar2 ada di debay dirumah.. Kepikiran deh buat bikin sendiri.. 😁

Lebih banyak

Soto tauco khas tegal

Ella @cook_13425532

Pengin sauto tapi ga bisa keluar2 ada di debay dirumah.. Kepikiran deh buat bikin sendiri.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam /babat/daging
Tauge
Soun (bisa skip)
Kubis (boleh skip)
Daun bawang
Kecap
Bumbu kuah
3bawang merah
3bawang putih
2daun salam
1sereh
1/2 ruasjahe
Lada
Garam
Penyedap rasa
Bumbu sambal tauco
2 sdmtauco (atau sesuai selera)
12cabe merah
5cabe rawit
5bawang merah
3bawang putih
Garam
Penyedap rasa
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk.. Kemudian angkat tiriskan dan suwir2.. Jangan buang air rebusan ayam..
2

Kuah =Tumis bumbu kuah.. Bawang merah bawang putih sereh daun salam.. Kemudian masukan ke air rebusan ayam tadi.. Tambahkan garam, penyedap koreksi rasa..
3

Sambel tauco = rebus cabe merah dan cabe rawit kemudian di uleg...uleg/iris bawang merah dan putih.. Kemudian di tumis cabe dan bawang merah bawang putih yg sudah di uleg..tambahkan air sedikit, tauco,garam,gula,sedikit kecap, penyedap.. Koreksi rasa..aduk2 sampai air menyusut dan mengental..
4

Siapkan bahan pelengkap iris daun bawang, kubis.. Rendam air panas tauge dan soun..
5

Sajikan dg menata soun, kubis, tauge daun bawang ayam suwir, sambel tauco.. Kemudian di neri kuah dan sajikan..