Gulai Nenek Belibis

Name: Gulai Nenek Belibis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi/kambing; 1/4 tangkup gula merah; 1 ons bawang merah; 1/2 ons bawang putih; 10 bj cabe merah kering/segar buang biji; 1 ons lengkuas; 1/2 ons serai; 1 ibu jari jahe; 1 kelingking kunyit; 1 kelingking kencur; 1/2 sdm Adas manis; 1/2 sdm Jintan; 1 sdm ketumbar; 1/2 ons kemiri; 1/2 Kelapa goreng keluar minyak; 3 lbr daun salam; 2 kelingking kayu manis; 1/4 gula merah; 1 sdm gula putih /sesuai selera; 1 sdt garam; Secukupnya air asam + terasi; Secukupnya air panas

Dapur108 @Dapur108

Bekasi

Resep ini adalah resep keluarga. Di buat saat Lebaran
#siaplebaran

Lebih banyak

Gulai Nenek Belibis

Dapur108 @Dapur108

Bekasi

Resep ini adalah resep keluarga. Di buat saat Lebaran
#siaplebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi/kambing
1/4 tangkupgula merah
Bumbu yg di haluskan :
1 onsbawang merah
1/2 onsbawang putih
10 bjcabe merah kering/segar buang biji
Rempah² di haluskan :
1 onslengkuas
1/2 onsserai
1 ibu jarijahe
1kelingking kunyit
1kelingking kencur
Bumbu kering di goreng minyak lalu di ulek halus:
1/2 sdmAdas manis
1/2 sdmJintan
1 sdmketumbar
1/2 onskemiri
1/2Kelapa goreng keluar minyak
3 lbrdaun salam
2kelingking kayu manis
1/4gula merah
1 sdmgula putih /sesuai selera
1 sdtgaram
Secukupnyaair asam + terasi
Secukupnyaair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging di iris sesuai selera, di aduk bersama gula merah
2

Bumbu inti di haluskan tumis dengan minyak sampai harum.
3

Bumbu rempah haluskan, tumis dengan minyak sampai harum, satukan dengan bumbu inti tambahkan bumbu kering yg sudah di ulek halus, matangkan sampai keluar minyak. Masukkan daging. Aduk rata.... tutup sesaat.
4

Masukkan kelapa goreng, aduk rata, masukkan gula, garam, daun salam dan kayu manis, jika kering airnya tambahkan air panas secukupnya.
5

Masak sampai empuk