Sup Iga Rempah Slow Cooker

Name: Sup Iga Rempah Slow Cooker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga tulang muda; 0.5 kg Sengkel; 3-4 buah cengkeh; 3-4 buah bunga lawang; 4-5 cm jahe geprek; 5-6 buah kapulaga; 4-5 batang kayu manis; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 2-3 buah kentang, potong potong; 3-4 buah wortel ukuran kecil, potong potong; 6 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 sdm merica; secukupnya Garam; Kalau suka boleh diberi kaldu sapi; Olive oil secukupnya untuk menumis; Emping; Bawang goreng; Sambal

Rizka Sari @rizkasari

Tangerang Selatan

Resep sop Iga kesukaan anak saya.
Selama libur lebaran minta dimasakin sop iga 3 hari berturut turut 😂

Lebih banyak

Sup Iga Rempah Slow Cooker

Rizka Sari @rizkasari

Tangerang Selatan

Resep sop Iga kesukaan anak saya.
Selama libur lebaran minta dimasakin sop iga 3 hari berturut turut 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIga tulang muda
0.5 kgSengkel
3-4 buahcengkeh
3-4 buahbunga lawang
4-5 cmjahe geprek
5-6 buahkapulaga
4-5 batangkayu manis
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
2-3 buahkentang, potong potong
3-4 buahwortel ukuran kecil, potong potong
Bumbu Halus
6 butirbawang merah
6 butirbawang putih
1 sdmmerica
secukupnyaGaram
Kalau suka boleh diberi kaldu sapi
Olive oil secukupnya untuk menumis
Pelengkap
Emping
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sebentar sampai keluar busa busa kotoran. Ambil dagingnya saja.
2

Tumis bumbu halus dengan olive oil sampai harum.
3

Buang semua air rebusan pertama. Angkat dagingnya saja dan masukkan ke panci slow cooker. Masukkan bumbu tumis, tambah air hingga menutupi semua permukaan daging. Panci slow cooker saya ukuran 6.5L jadi cukup untuk 1.5kg daging.
4

Masukkan semua rempah rempah. Rebus dengan settingan high selama 4 jam. Setelah 4 jam masukkan potongan wortel dan kentang. Cicipi kuah, tambah bumbu bumbu sesuai selera.
5

Setelah 5 jam, matikan slow cooker.
6

Bon apetite