Rebus ati dan ampela ayam hingga matang, tambahkan sedikit garam kedalam rebusan untuk menambah rasa. Setelah matang iris-iris kecil.

Haluskan bumbu yang harus dihaluskan.

Siapkan wajan dan panas kan minyak secukupnya. Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan.

Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, gula, garam dan penyedap. Aduk dan tumis sebentar hingga tercampur rata.

Masukkan ati ayam, rempela ayam, tempe, dan sosis sapi. aduk hingga semua tercampur rata.

Tambahkan sedikit air / secukupnya, masak hingga air menyusut. Kemudian angkat dan siap di sajikan.