Tempe cah Cumi Cabe Ijo
Sekedar backstory, saya ga doyan cumi. Menurut saya, teksturnya aneh, kalau dikunyah nuansanya kayak ngunyah karet gelang. Otak saya mencatat cumi bukan sebagai makanan, tapi sebagai karet gelang. Jadi meskipun saya pescetarian, banyak hasil laut yang saya ga sentuh, misal : kepiting (masaknya direbus hidup-hidup, kasian, kesiksa banget kayaknya), lobster (idem sama kepiting), gurita (satwa terpintar di laut nomor dua setelah lumba-lumba, sistem sarafnya sangat advanced, pasti dia kesel banget kalo dibunuh, direbus hidup-hidup) dan ya.. cumi. Kalo cumi sih sekedar ga doyan aja.
Tapi pacar doyan. Dan si pacar ini makannya susah banget, picky berat, banyak yang dia ngga mau. Sangat tidak open minded dalam hal tastebud. Saya kayaknya salah pilih pacar.
Karena ada cumi di freezer (tentunya pacar yang sneaked in beli waktu kita grocery shopping, ga bilang-bilang saya), dan dia sudah 4 hari di rumah bantuin saya bebersih jadi infal dadakan karena pembantu saya pulang kampung, jadi ya sudahlah, saya kasih kado aja. Masak cumi hari ini. Pake tempe. Jadi entar dia nyendok cumi, saya nyendok tempe aja dari satu lauk.
Tempe cah Cumi Cabe Ijo
Sekedar backstory, saya ga doyan cumi. Menurut saya, teksturnya aneh, kalau dikunyah nuansanya kayak ngunyah karet gelang. Otak saya mencatat cumi bukan sebagai makanan, tapi sebagai karet gelang. Jadi meskipun saya pescetarian, banyak hasil laut yang saya ga sentuh, misal : kepiting (masaknya direbus hidup-hidup, kasian, kesiksa banget kayaknya), lobster (idem sama kepiting), gurita (satwa terpintar di laut nomor dua setelah lumba-lumba, sistem sarafnya sangat advanced, pasti dia kesel banget kalo dibunuh, direbus hidup-hidup) dan ya.. cumi. Kalo cumi sih sekedar ga doyan aja.
Tapi pacar doyan. Dan si pacar ini makannya susah banget, picky berat, banyak yang dia ngga mau. Sangat tidak open minded dalam hal tastebud. Saya kayaknya salah pilih pacar.
Karena ada cumi di freezer (tentunya pacar yang sneaked in beli waktu kita grocery shopping, ga bilang-bilang saya), dan dia sudah 4 hari di rumah bantuin saya bebersih jadi infal dadakan karena pembantu saya pulang kampung, jadi ya sudahlah, saya kasih kado aja. Masak cumi hari ini. Pake tempe. Jadi entar dia nyendok cumi, saya nyendok tempe aja dari satu lauk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihan cumi dan potong-potong. Balur dengan garam, bilas, ulangi 2-3 kali. Lalu rendam selama 10 menit dengan air yang diberi lemon juice. Didihkan air di panci, berikan yoghurt, pastikan air mendidih, lalu masak cumi 2-3 menit dalam air mendidih. Setelahnya, tiriskan cumi, rendam dalam air es.
- 2
Panaskan wajan, dan tambahkan bahan-bahan untuk menumis, tumis sampai harum, dan kemudian tambahkan bumbu iris.
- 3
Setelah aroma harumnya keluar, tambahkan bumbu cacah kasar. Tumis lagi.
- 4
Tambahkan tempe, kentang, tomat dan edamame. Masak 3-4 menit.
- 5
Lalu terakhir, tambahkan cumi. Tumis lagi 3-4 menit, jangan lama-lama supaya cumi tidak alot. Matikan api dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar