Kulit: aduk rata telur, tepung dan air. Koreksi rasa dengan gula dan garam. Kemudian cetak tipis di atas teplon. Lakukan sampai adonan habis.

Haluskan ayam dan udang. Aduk hingga lengket.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan.

Masukkan minyak wijen, saus tiram. Aduk hingga rata.

Tambahkan wortel yang sudah dicincang halus. Koreksi rasa dengan gula, garam dan lada.

Pipihkan adonan diatas kulit yang sudah dibuat. Gulung sampai habis. Bungkus dengan plastic wrap atau alumunium foil.

Kukus hingga matang. Setelah matang, potong sesuai selera.

Egg chicken roll siap disajikan langsung atau disimpan di freezer.

Sebelum digoreng, balur egg chicken roll dengan tepung maizena. Egg chicken roll siap dimakan.