Gado Gado Ekonomis (Khas Aceh)

Name: Gado Gado Ekonomis (Khas Aceh)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Mie Lidi (rebus hingga matang tiriskan); 2 buah Lontong; 1 buah Wortel (potong dadu rebus); 1 buah Timun (potong dadu); 250 gr Kol/Kubis (iris rendam dengan air panas); 100 gr Daun pakis (potong dan rebus) sisa punya siswa kemarin daripada kebuang; 2 butir Telur rebus; Biasanya saya pake kentang dan toge, ini saya skip karna gak ada stok hehe; 100 gr Kacang tanah goreng; 7 buah Cabe rawit merah; 2 buah Cabe Merah besar; 2 buah Cabe kering; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1/2 ruas Kencur; 1/2 ruas Jahe; 1/2 sdt Terasi; Sedikit merica; 1 lembar Daun salam; 1 batang serai; 5 lembar Daun jeruk; 1 tangkai Daun Kari; 100 ml Santan; sesuai selera Gula Merah / Gula Pasir; secukupnya Garam; Sedikit Minyak untuk menumis; 1 siung Bawang merah di iris; Sedikit air asam jawa

Muhammad Amin @cook_9694173

Sabah

Dulu di kampong asal pagi sering sarapan lontong sayur atau lontong bumbu kacang alias gado gado🤤🤤,,, berhubung pas balik ✈️ke sabah saya ada bawa ole ole dari Aceh yaitu Mie Lidi,, kebetulan tetangga saya dia jual coto makassar dan ada lontong nya,, bisa lah beli lontong saja
Akhirnya eksekusi nya pun di mulai 🤭🤭 gado gado ekonomis bahan seadanya #AntiRibet #JemputRezeki

Lebih banyak

Gado Gado Ekonomis (Khas Aceh)

Muhammad Amin @cook_9694173

Sabah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 grMie Lidi (rebus hingga matang tiriskan)
2 buahLontong
1 buahWortel (potong dadu rebus)
1 buahTimun (potong dadu)
250 grKol/Kubis (iris rendam dengan air panas)
100 grDaun pakis (potong dan rebus) sisa punya siswa kemarin daripada kebuang
2 butirTelur rebus
Biasanya saya pake kentang dan toge, ini saya skip karna gak ada stok hehe
Bumbu Kacang
100 grKacang tanah goreng
7 buahCabe rawit merah
2 buahCabe Merah besar
2 buahCabe kering
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1/2 ruasKencur
1/2 ruasJahe
1/2 sdtTerasi
Sedikitmerica
Bahan pelengkap
1 lembarDaun salam
1 batangserai
5 lembarDaun jeruk
1 tangkaiDaun Kari
100 mlSantan
sesuai seleraGula Merah / Gula Pasir
secukupnyaGaram
SedikitMinyak untuk menumis
1 siungBawang merah di iris
Sedikitair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bahan di sajikan ke dalam piring seperti lontong yang sudah di potong2, kol, wortel, daun pakis, telur, dan Mie lidi
2

Bumbu Kacang : Panaskan minyak tumis bawang merah hingga harum
3

Tambahkan daun kari, serai, salam, daun jeruk, kemudian tuangkan bumbu yg sudah di haluskan masak hingga mendidih
4

Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih sambil di aduk
5

Tambahkan garam,air asam jawa, gula merah dan santan aduk aduk jangan sampai lengket masak hingga kental
6

Tuang ke dalam bahan yang sudah di sajikan di dalam piring saji.. Gado gado khas aceh siap di santap