Cuci bersih daging sapi, rebus hingga air mendidih sekitar 2 menit lalu buang airnya ganti dengan air baru dan rebus kembali hingga daging setengah empuk dan kaldu nya keluar. lalu angkat dan pisahkan daging terlebih dahulu.

Sangrai bumbu bumbu yang akan dihaluskan sampai aromanya harum (jangan sampai gosong) lalu haluskan dan tumis sampai harum dan tidak bau langur. Masukan daun salam, jeruk dan juga serainya.

Sambil menumis, panaskan air kaldu rebusan dagingnya ya mom. Lalu masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam air yang sudah mendidih.

Disusul masukan dagingnya. lalu masukan juga santan, susu, cengkeh, kayu manis, lengkuas, garam, gula dan kaldu sapi bubuk.

Masak dengan api yg kecil dan aduk pelan dan terus menerus supaya santan tidak pecah. jangan lupa koreksi rasa. selamat mencoba